食卓が華やぐ!エビと卵を使ったおすすめレシピ20選

エビと卵の組み合わせは好相性♪ 食感も楽しく、ほかの食材ともいろんな味付けで楽しむことができます。冷凍エビや干しエビを使っても簡単に旨みたっぷりのひと品ができあがりますよ。いろんなバリエーションでご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね♪

2019年2月25日 更新

13. さっとできる青梗菜の卵スープ

冷蔵庫に余った青梗菜が……そんなときは簡単なスープをさっと作りましょう。青梗菜は大きめに切った方が食べ応えがあっておすすめです。仕上げに加えた桜エビとごま、ごま油で食欲そそるひと品が完成。彩りもよく手軽でうれしい!

14. タイ風春雨スープ

爽やかな辛さと旨みたっぷりの出汁がおいしいタイ風のスープ。レモングラスやナンプラーで本格的な味を楽しみませんか? といっても作り方はとても簡単。エスニック好きにはたまらないおいしさです。春雨入りでボリュームもありますよ♪

15. トロトロかぶと桜エビのかき玉スープ

トロトロのカブが甘くて絶品♪ 桜エビの旨みも加わってじんわり身体に染みる味に。かぶの葉も使っているので彩りもいいですよね。かぶが煮崩れないようコトコト煮るのがポイントです。食べる前に山椒をふっても◎

えび×卵の丼レシピ5選

16. エビ卵丼

エビのうま煮の煮汁で作るエビ卵丼。もちろんなくても作れる、旨みたっぷりの丼です。プリプリのエビとふわふわの卵が出汁とよく絡んで絶品です♪ ご飯が進むこと間違いなしですね。丼にたっぷりのせていただきましょう!
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mkmog

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