椎茸は干せば一石二鳥♪

椎茸には免疫を高める効果や、食物繊維、ビタミンDなど栄養がたっぷりと含まれています。その椎茸を天日干しするだけで、栄養価が上がり、旨みやコクもアップするので、まさに一石二鳥にも三鳥にもなります。 また完全に乾燥させていれば、常温で長期保存できるので、いざという時にも便利ですよね。とにかくいいことずくめの干し椎茸は、手作りすればグッと節約にもなります。 椎茸だけでなく、えのきやしめじ、エリンギなどさまざまなキノコ類でも作れるので、ぜひ試してくださいね。
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