旨味たっぷり！えびのおすすめスープレシピ13選

お刺身や炒め物、揚げ物など幅広く調理法があるえび！みなさんはどんな食べ方が好きですか。今回は旨味たっぷりのえびを使ったいろんなスープをご紹介します。コンソメ、ビスク、中華とバリエーション豊かなスープレシピをお楽しみください。

2019年2月13日更新

13. トロトロ中華スープ

食欲があまりないときに冬瓜とえびのかき玉スープはいかがでしょう。冬瓜のトロっとした食感がクセになりそうです。溶き卵が加わり、ふんわりやさしい味わいのスープ！お夜食にもぴったりですよ。

お刺身として食べるえびや焼いたり炒めたりして食べるえびもおいしいですが、スープに入れるのもおすすめでしたね！えびの臭みはしっか下処理をしておくことで格段に料理の味が変わります。このひと手間をかけて旨味たっぷりのえびスープを堪能しましょう。

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