反則級のおいしさと満足感!ハンバーグカレーの基本レシピ&おすすめアレンジ4選

ハンバーグもカレーもみんなの大好物。チーズをのせてドリアにしてもOK。両方まとめて作ってみるなんて大変そう。でもこちらのレシピは、余ったカレーとハンバーグのリメイクとしても超優秀なのです。多めに作って冷凍しておけば、いつでも作れますよ!

2019年2月28日 更新

2. ひき肉をねる

ハンバーグの下ごしらえ

Photo by oborotyan

ボウルに肉をいれ、3をさましたもの、パン粉、たまご、にんにく、しょうがをいれてよくねり4等分します。

3. ハンバーグの成型

ハンバーグ成型

Photo by oborotyan

まとめたものを20回くらい、両手で投げわたして空気を抜き、小判型に成型します。焼くと中央が膨らむので、真ん中にくぼみをつけます。ふちはきれいにならします。

4. ハンバーグを焼く

ハンバーグを焼く

Photo by oborotyan

油を大さじ1入れ、中火で熱し、ハンバーグをいれます。ふたをせずに3分焼いてひっくり返し、弱火にします。

5. 両面焼く

ハンバーグを焼く

Photo by oborotyan

大さじ杯の水をいれ、約7分蒸し焼きにます。中央に竹串を刺し、抜いた部分から透明な肉汁が出ればOK。白くにごっていたり、赤い肉汁がでたら、フタをして、あと1〜2分蒸し焼きにします。
2 / 4

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

oborotyan

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう