意外だけど相性抜群!豆腐×カレーの人気レシピ10選

和食の代表食材「豆腐」とスパイシーで多国籍な「カレー」は、異素材の組み合わせに感じますね。ところが意外なことに、2つのコラボがおいしい化学反応を起こすんです。さらに栄養価もアップしてヘルシ♪ 豆腐の種類別に人気のレシピをご紹介します。

2019年1月30日 更新

9. 高野豆腐のカレートマト煮

ショウガとしょうゆでトマトと玉ねぎを煮たら、戻した高野豆腐とカレー粉をくわえ味をしみこませます。冷めてもおいしいので、作り置きにもってこいのレシピです。短時間でできるので、あとひと品ほしいときやお弁当のすき間おかずにもおすすめですよ。

10. おろし高野とやまいものチキンカレー風

高野豆腐とやまいもを混ぜて揚げると、なんちゃってチキンに早変わり。ガラムマサラをくわえたカレー風味のトマトソースで煮込めば、チキンカレー風。トマトの酸味とスパイシーな味わいが、ヘルシーなエスニック料理です。ビールや白ワインにピッタリのヒトサラです。

豆腐とカレーでヘルシーレシピ

多くの香辛料がつかわれているカレーは、それぞれの効能で栄養満点。野菜をくわえて煮込むことで、栄養価もさらにアップします。そこに低カロリーで高たんぱくの豆腐をプラスすれば、最強の組み合わせになります。

寒い季節、スパイシーなカレーはカラダのなかから温めてくれます。カラダがよろこぶヘルシーレシピで、お正月疲れの胃腸をやさしくケアしませんか?
▼豆腐の正しい保存方法はこちら
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leiamama

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