鮎の新しい食べ方を発見!

夏が旬の鮎ですが、食べるとしたら塩焼きがお決まりになっていますよね。鮎は淡白な味なので、シンプルな塩焼きは鮎そのもののおいしさをダイレクトに感じられます。でもせっかくなら塩焼き以外のおいしい食べ方も知りたいと思いませんか? ふわっとした身、シンプルな味、丸ごと1匹食べられる。そんな鮎のポテンシャルを生かさないなんてもったいないですよ! 焼き物は洋風にアレンジしたり、煮物や干物と実はおいしい食べ方がたくさんあります。

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