しらすの人気レシピ30選。ご飯もの、パスタ、おかずやおつまみにも♪

しらすを使ったレシピを、ご飯もの、パスタ、副菜、炒め物、焼き物、煮物のメニュー別にご紹介します。スーパーで気軽に買えるしらすは、適度な塩気と磯の風味がたっぷりつまった便利な食材。いろいろな料理に活用して、レパートリーを増やしましょう。

2019年8月22日 更新

29. バゲットにアツアツを浸して。しらすのアヒージョ

しらすをたっぷりと使ったアヒージョのレシピです。直火調理のできるスペインの伝統的な耐熱容器「カスエラ」で作っていますが、小鍋やフライパン、ココットやグラタン皿でも代用できますよ。しらすを加えたら、あまり火を入れすぎないように余熱で火を通せばOKです。

30. ご飯のお供に。大根の葉としらすの佃煮

最後にご紹介するのは、大根の葉としらすの佃煮です。大根の葉は栄養もあるので、捨ててしまうのはもったいないですよ。しらすと一緒に調味料で炒め煮にすれば、簡単に佃煮のできあがり。かぶの葉でも代用できます。ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしてもおすすめですよ。

生でも焼いても煮てもOK!しらすのアレンジレシピ

いかがでしたか?しらすを使った料理をご紹介しました。そのまま食べてもおいしいシラスですが、炒めたり焼いたり煮たりと、風味や塩味を活かした料理がたくさんありましたね。
ご紹介したレシピを参考にして、ぜひしらすをいつもとは違った料理にも活用してみてくださいね。
▼知っておいしい「しらす」の豆知識
8 / 8

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

kinako

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう