つるんと食感がおいしい!なめこを使ったおすすめレシピ15選

つるんと食感がおいしい「なめこ」。一年中手に入るため、お味噌汁でいただくご家庭も多いのではないでしょうか?食物繊維やビタミンも豊富でカロリーも低いので、家族みんなで積極的に食べたいですね。そこで、今回はおつまみや副菜、パスタなどなめこを使った人気レシピを15つご紹介します。

2019年1月10日 更新

13. ツナとなめこの大根おろしパスタ

ママのひとりランチはおうちにあるものでぱぱっと作りたいもの。そんな日は、味付けのなめこと冷蔵庫の残り野菜を使った簡単パスタがおすすめです。組み合わせによって、いろいろな味わいが楽しめるのも良いですね。

レシピではちくわを入れていますが、お肉やシーフードなどもなめこと合いますよ。つるんとしたなめことツナの風味がたまらないおいしさです。

14. 牛肉となめこの和風パスタ

少し余った牛肉があったら、なめこと一緒に炒めてパスタの具にしてみませんか?和風だしで味付けすると、簡単に味付けできるのでおすすめですよ。

ほかにも、ネギや玉ねぎ、しいたけやえのきなどをプラスして具だくさんにしてもおいしくいただけます。ありそうでなかった組み合わせは、手軽なのにおいしいと評判です。

15. なめこの柚子胡椒風味スープパスタ

なめこの自然なとろみを活かしたスープパスタのレシピです。白だしと柚子胡椒で大人向けに味付けしているので、お友だちとの気軽なおうちランチにもおすすめです。柚子胡椒の爽やかな辛さがアクセントになっていて、とてもおいしいと人気。きのこをたっぷり入れて作ってみてはいかがでしょうか?

なめこをお味噌汁以外で味わおう!

お味噌汁でいただくことの多いなめこですが、和えものや炒めもの、パスタなどいろいろなお料理に活用できるんです。下ごしらえがほとんど必要ないので、短時間で調理できるのも良いですね。

また、なめこは大根や長芋などのお野菜をはじめ、お肉やツナなどとも相性が良いのが魅力。ぜひ、今回ご紹介したレシピでつるんとした食感を楽しんでみてはいかがでしょうか?
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