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愛媛県西条市にある炉端焼きのお店「漁火」。タレントの眞鍋かをりさんも行きつけだそうです。地方の名店を紹介してみようと思います♪

眞鍋かをりさんも行きつけの居酒屋「漁火」@愛媛県西条市

先日、久々に里帰りしてきました。(~中略~)夜は同級生と行きつけの『漁火』で飲み!お店の大将や常連さんは父の友達で、久々の里帰りを喜んでくれました。(眞鍋かをりofficial blogより引用)

出典: blog.livedoor.jp

筆者もその「漁火」を訪れた事があり、料理も美味しく、お店の方の人柄も暖かく、とても良い印象を抱いていましたので、今回、紹介してみたいと思います♪

素材で直球勝負の「漁師料理」!

ビッグサイズの地物天然鰻!関東風の蒲焼きではなく、バリッ!と強火に焼き上げて、あっさり辛めのタレをサッとまとわせただけの「焼き魚」風。こういう蒲焼きのスタイルもあるのか、と驚きでした。これが旨い!
岡山や愛媛では鰆(サワラ)を刺身で食べます。これがまたウマイんです。新鮮じゃないとお刺身にしても美味しくないので、昔は本当に限られた地域だけでの料理でしたが、近年、流通が発達したおかげで東京でも知られるようになってきました。刺身は1匹の半身がドーン!と大振りカットで出てきました。嬉しい!
貝のお刺身もお皿にタップリと!コリコリして磯の風味が鼻に抜けて、たまりません!(๑>ᴗ<)و

ネットの口コミも高評価♪

他人には教えたくない最高の炉端焼きのお店

出典: tabelog.com

魚がめっちゃウマい店。早い時間での来店がおすすめ。(~中略~)「いいもの食べたかったら早い時間に行く方がいい」との助言を受け、早々に仕事を切り上げて18時45分くらいに来店。※おおげさでなく人気のものは早めにいかないとすぐなくなります^^;

出典: tabelog.com

店は常連客で賑わってました。何を注文したらいいか迷ってたら、オススメ適当にだしましょか?と助けてもらう。いろいろ喰らいましたが、しまあじがビックリするほど美味かったです。思わずお代わりしちゃいました(笑)

出典: tabelog.com

地元常連客が中心の小さなお店なので、初めての訪問ではご配慮を♪

刺身などはその日によってあるものなど変わります^^(~中略~)この店はメニューがないです。カウンターの前の大きなガラスケースの中に様々な食材が並んでいます。それを見て注文するわけです。

出典: tabelog.com

飲み物のメニューしか壁に貼っておらず、食べ物はケースにある魚・貝・串ものを見ながら焼くなり、生なり、煮るなり、揚げるなり好きに料理してもらうことができます。

出典: tabelog.com

天然物や地物にこだわるお店はどこもそうですが、その日の仕入れや旬によって、出す料理は変わってきますので、この記事で紹介されているからといって、その料理がいつも必ずメニューにあるとは限りません。また、お魚のサイズや時期などで仕入れ価格も変動しますので、時価というのも仕方がないです。読者の皆様にはその点のご理解をお願いいたします。m(_ _)m

地元の人達の憩いのお店が、ミーハーなお客さんの迷惑行為で困ってしまう、というのは大人のマナーとして避けたいですよね。訪れる際には、ほんの少しの気遣いや配慮があれば、お店も常連のお客さんも、そしてあなたも、一緒に楽しめると思いますよ♪(≧∇≦)
(※イメージ画像)

(※イメージ画像)

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