ライター : kinako

料理やお菓子を作ること、食べることが大好きです。作り方のコツやポイントとともに、さらにおいしく味わえるよう、素材や料理の背景にもさり気なく触れられれば、と思っています。

1. スープのおいしさに定評あり!「征麺家 かぐら屋」

JR水道橋駅の東口から徒歩2分の場所にあるお店です。カウンターが9席ある店内は清潔感があり、落ち着ける雰囲気。女性ひとりでも入りやすいということもポイントです。行列ができる人気店ですが、待ち時間のお店の対応も◎ですよ。

特製 濃熟 鶏そば(800円)

とにかくスープがおいしい!とリピーター続出の鶏そばです。あっさりと濃厚、2つの味が用意されており、濃厚鶏そばはコラーゲンがたっぷり入った鶏白湯スープ。トロトロのスープがモチモチの麺によくからみ、絶妙な味わいです。

店舗情報

■店舗名:征麺家 かぐら屋 ■最寄駅:JR水道橋駅 東口 徒歩2分 ■電話番号:03-3237-6727 ■営業時間: 月~土 11:00~23:00 日 11:00~22:00 ■定休日:日曜・不定休 ■禁煙・喫煙:禁煙 ■公式facebook:https://www.facebook.com/seimenka.kaguraya/

2. うま味たっぷりのスープが◎ 「勝本(カツモト)」

JR水道橋駅西口から徒歩2分、和の雰囲気がただようラーメン店です。カウンター席のみですが、約20席あり店内はひろびろ。落ち着いた雰囲気で自慢のラーメンを味わえます。新潟産のこしひかりを使ったご飯ものも好評です。

味玉中華そば(830円)

老舗から仕入れたさば節や鰹節、煮干しなどで作られるスープはうま味がたっぷり!とにかくうま味がすごいとクチコミでも評判です。味玉に使われている卵は、飼料にこだわり育てられた鶏が産む、青森の「津軽じょっぱり」卵です。

店舗情報

■店舗名:勝本 (カツモト) ■最寄駅:JR 水道橋駅 西口 徒歩2分 ■電話番号:03-3239-7370 ■営業時間: 月~土 11:00~22:30 ※スープがなくなりしだい終了 ■定休日:日曜日 ■禁煙・喫煙:禁煙 ■公式twitter:https://twitter.com/chu_katsumoto
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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