最高峰のショコラを聖夜に。人間国宝「ファブリス・ジロット」のXmas限定BOX

フランス ショコラ界の人間国宝 クリエーター・ショコラティエ「ファブリス・ジロット」によるクリスマスのための特別セレクション「X'mas限定BOX」が、2018年12月24日(月)までの期間限定で販売中!聖なる夜に、甘くとろける特別なショコラはいかが?

2018年12月22日 更新

レジェンドによる聖夜のためのセレクション

仏ショコラ界のレジェンド「ファブリス・ジロット」がプロデュースする、聖なる夜のための特別なセレクション「X'mas限定BOX」が、2018年12月24日(月)までの期間限定で販売中です。
ファブリス・ジロット氏

ファブリス・ジロット氏

ファブリス・ジロットといえば、1990年に当時最年少26才でフランスの人間国宝にあたる M.O.F.(国家最優秀職人章)ショコラティエを取得し、2008年から7年連続『C.C.C.』最高位受賞など多くの受賞歴を誇る人物。2015年から功労者として選出評価が始まった【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ〜に今年も選出され4年連続選ばれるという、最高のショコラティエとして実力を認められています。
頂点を極めた現在も、枠にとどまることなくオリジナリティあふれる創造性で人々に驚きと感動を届け続ける類い稀なるクリエーター・ショコラティエ「ファブリス・ジロット」。

驚かずにはいられないほど創造的なショコラの数々は、平成最後のクリスマスを彩るにふさわしい一品です。

選び抜かれた20個のショコラ

「X'mas限定BOX」を埋めるのは、“ショコラと素材を自在に操る技術”によって生み出された、『大切な方へ想いを届ける特別なクリスマスギフト』にふさしいというショコラ20個。
甘酸っぱいフルーツの特徴や、ナッツのコクと旨味、香り高いフレーバーとそれぞれで特別なクリスマスのひと時を演出します。
商品名 : X'mas限定BOX  7,884円(税込)
販売期間:〜2018年12月24日(月・祝 )19時まで

商品名 : X'mas限定BOX 7,884円(税込)
販売期間:〜2018年12月24日(月・祝 )19時まで

シダモ ……世界最高の香りとも言われるエチオピア・シダモ産のコーヒーガナッシュ。
フルール デ キャラメル ……"キャラメルの花"と称された愛されるショコラ。甘くてほろ苦い、ミルクキャラメルガナッシュ。
アプリマック ……王道のビターガナッシュ。
オルキデ ……カカオの芳醇な香りと上品なバニラのなめらかな口溶けのガナッシュ。
アロン ……生姜の香りが広がる滑らかなガナッシュ。
セザム ……芳醇な香りな胡麻プラリネ。
サヴァジーヌ ……ヘーゼルナッツ香るジャンドゥーヤ、 フランボワーズペースト。 4層構造で、 重厚感のある甘みと爽やかな程よい酸味。
コンプレキシテ ……モデナ産バルサミコ酢を使用したガナッシュに、程よい酸味のイチゴのジュレをビターチョコレートでコーティング。バルサミコとイチゴの甘酸っぱさに、ビターカカオの苦味のバランスが良い。
オーダス ……駆け抜けるように爽やかな香りが口の中で広がるグレープフルーツのマジパン。
フリー ……男性1番人気の爽やかさの香りが口の中に広がるショコラ。強い酸味と独特の香りが特徴的なライム果汁を加えたガナッシュと、ライムゼスト、チョコレートブラック。
センシュアリテ ……フルーティーな余韻を残すオレンジガナッシュ。
オドラント ……レモンバーベナのエキスにレモンのピールを加えたバーベナガナッシュ。
サントゥール ……穏やかなジャスミンの香りがバランスよくマッチするガナッシュ。
ミストラル ……アニス系の香りが特徴的なタラゴンのガナッシュ。
コロブリエール ……濃厚かつ繊細なマロンとマロン蜂蜜のガナッシュ。
ムスコバド ……黒糖入りヘーゼルナッツプラリネ。
エラブル ……ピーカンナッツのプラリネ。
クリスティーユ ……オートミール(大麦)入りのプラリネ。 ファブリス・ジロットのショコラの中でも特に食感が独特。
アラビカ ……ざらっとした珈琲豆の食感と共に濃厚なカカオを感じとれる珈琲のバランスが絶妙なプラリネ。
ロシェレ ……ヘーゼルナッツとアーモンドのミルクプラリネ。
一片のレシピ、到達すべき理想、追い求める完璧さ、チョコレートに対するこだわりをもつファブリス・ジロットの創造的なショコラ。ゆったりと過ごすクリスマスに、甘くとろける彩りを添えてみませんか?

店舗概要

ファブリス・ジロット青山本店
■住所:東京都渋谷区神宮前5-51-6 テラアシオス青山1F
■電話番号:03-6805-0455
■営業時間:11時~19時(L.O.18時)
■定休日:月曜(祝日の場合は翌日)

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