定番から洋風まで♪ そばの人気レシピ13選

ざるそばや、かけそばも良いけれどもっといろんなアレンジを試してみたくありませんか?そこで今回は、定番の和風そばはもちろん、おしゃれな洋風、スパイシーな韓国風など、そばのレシピをたっぷりとご紹介します。ぜひ活用してください♪

2018年12月13日 更新

定番人気♪ 和風そばレシピ7選

1. 鴨肉の代わりに!鶏もも南蛮そば

鶏もも肉と長ネギのかけそば

Photo by macaroni

おそば屋さんで定番の鴨南蛮を、鶏もも肉を使って簡単に再現!長ネギや鶏肉は直接煮るのではなく、焼き目をつけてから火を通すことで香ばしく仕上がります。つゆを濃いめにアレンジして、つけそばにアレンジしてもGood◎

2. 豚バラとネギの旨味塩そば

昆布茶入りつゆの豚バラのせ塩かけそば

Photo by macaroni

ガツンと食べ応えのあるおそばを作りたいときにおすすめのレシピです。隠し味に昆布茶を使った塩だしは、めんつゆとはひと味違うコクのあるおいしさが楽しめます。お好みでラー油をかけると味がキュッと引き締まりますよ♪

3. なめこととろろのネバネバかけそば

なめこととろろのあったかかけそば

Photo by macaroni

温かいおそばに、たっぷりのなめこととろろをのせればできあがり。トロトロネバネバのトッピングがおそばにコーティングするように絡まって、のどごしちゅるん♪ オクラ・めかぶ・モロヘイヤなどを追加して、さらにネバネバ感をアップさせるのもおすすめ!

4. 照り豚肉のとろろかけそば

豚肉と長ネギのとろろかけ月見そば

Photo by macaroni

照りが出でるまでカリッと焼いた豚バラ肉をトッピングしたおそばレシピ。ほかにも長ネギ・卵・とろろ・オクラなどたくさんの具材を使っているので、ひと皿で満腹のボリューム感があります。見た目も華やかなので、年越しそばにもよいですね♪
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donguri

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