新年の占いをフランスの伝統菓子で!ジョエルロブションにガレットデロワ登場

2018年12 月26日(水)より、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」(六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店)、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション全店に「ガレット デ ロワ」が登場。名店が届けるフランスの伝統菓子で、年の初めを占ってみませんか?

2018年12月19日 更新

ジョエル・ロブションの「ガレット デ ロワ」に注目

(株)フォーシーズが運営する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」(六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店)、「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」(渋谷ヒカリエShinQs 店、ニュウマン新宿店)が、2018年12 月26日(水)から期間限定で「ガレット デ ロワ」(大 3,300円、小 2,000円 ※共に税抜)の販売をスタート。
ジョエル・ロブションのガレット デ ロワは、アーモンド生地“クレームダマンド”に希少性の高いタヒチ産バニラを惜しみなく使用した一品。バニラの香るしっとりとしたアーモンド生地と香ばしくサクサクとしたパイ生地が相性抜群なお菓子です。

ガレット デ ロワ とは

アーモンドの優しい甘さとコクを感じられる生地「クレームダマンド」を、サクサクのパイ生地で包み焼きあげたフランスの伝統的な新年のお菓子です。中には「フェーヴ」とよばれる陶器製のチャームがひとつ入っており、切り分けてそれが当たった人は、その一年幸運に恵まれると言われています。

オリジナルのフェーヴにも注目!

そして今年もジョエル・ロブションのガレット デ ロワには、大・小 両方のサイズに陶器製のフェーヴが付きます。小さいサイズには果物などのフェーヴ、大きいサイズにはジョエル・ロブションの料理をかたどったオリジナルのフェーヴ(約30mm)。
フェーヴはフランス語でソラ豆のこと。ソラ豆が胎児の形に似ているため、古代から命のシンボルとして扱われていました。もともと乾燥した豆をつかっていたのでそう呼ばれていますが、今では陶器製のチャームが使われています。
フェーヴのモチーフとなったデザート「スフレ・キャラメル トロピカルなソルベを添えて」

フェーヴのモチーフとなったデザート「スフレ・キャラメル トロピカルなソルベを添えて」

今年のオリジナルフェーブは「スフレ・キャラメル トロピカルなソルベを添えて」をモチーフとしたもの。現在日本では提供されていないというこのデザートに思い入れのある方は、ひとつ手元に置いておきたい品なのでは。
この機会に、年の初めを占うフランスの伝統菓子を楽しんでみてはいかが? お年賀など、年末年始の贈り物にもおすすめです。

商品概要

ガレット デ ロワ
■販売期間:2018年12 月26 日(水)~2019 年1 月末 ※予約受付中
■価格:大 3,300円、小 2,000 円 ※共に税抜
■販売店舗:
 ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店 
 http://www.robuchon.jp/laboutique
 ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 全店
 http://www.robuchon.jp/lepain

※ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 恵比寿ガーデンプレイス店は2018年12月26日(水)~2019年2月2日(土)の期間、改修工事による一時休館のため、販売なし。
※フェーヴは別添え。数に限りがあります。
※画像のオリジナルフェーヴが付くのは大きいサイズにのみです。
※フェーヴのモチーフとなった料理は現在日本での提供は終了。

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