【レシピ部】ひと手間で格上げ。かぶと柿のコロコロマリネ

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部@green_kozuさんご考案の、旬のかぶを使ったレシピ「かぶと柿のコロコロマリネ」をご紹介します。

2018年12月12日 更新

作り方

作り方

Photo by kozu

<下ごしらえ>

☆の調味料を合わせてマリネ液を作ります。

<工程>

① かぶは皮をむいて、野菜くり抜き器で丸くくり抜きます。

② 柿は容器にするので、上部2cmほどを切りフタ代わりにします。残った実部分は、かぶと同様に野菜くり抜き器で丸くくり抜きながら器を作ります。

③ ビニール袋に丸くくり抜いたかぶと柿、☆のマリネ液を入れてよく振り混ぜ、2時間以上冷蔵庫で味をなじませます。

④ 柿の器に③を盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お弁当に入れるときは、小さな器に盛り付けるとかわいく仕上がりますよ。
コツ・ポイント

Photo by kozu

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macaroniレシピ部

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