【フライパンで簡単】塩さばの人気レシピ15選!焼き物から煮物まで

塩さばは、魚焼きグリルで焼いてごはんと一緒にいただくだけ……なんてもったいない!フライパンを使えば、いろいろなお料理にアレンジすることができるんですよ。シンプルな焼き物から、ほかの食材と合わせた炒め物に煮物など、レシピ15選をご紹介します。

2018年11月14日 更新

13. 塩さばの梅おろし煮

こちらはたっぷりの大根おろしで煮込むひと品です。さばの独特の臭いも和らぐうえに、身がふわっとやわらかく仕上がるんですよ。しょうがと梅干しを加えてすっきり感をプラス♪ ごはんのおかずとしてはもちろん、丼盛りでもおいしくいただけますよ。

14. 塩さばの白ワイン蒸し

フライパンを使って、たっぷりの白ワインで蒸し煮にするおしゃれなひと品です。身近な塩さばが、一気に華やかなお料理に変身しますよ◎イタリアンパセリやディルを添えてもおいしそうです。ほぐしてバゲットにオンしていただくのもおすすめですよ。

15. 塩さばのトマト煮

最後は旨みたっぷりのトマトと煮込む、意外な組み合わせのレシピをご紹介します。多めの玉ねぎとパプリカが入るので甘みが際立ち、セロリも加わることで塩さばもマイルドな味わいになるんです。塩さばをほぐし、唐辛子を加えてペンネにするのはいかがでしょうか。

フライパン調理で塩さばのアレンジに挑戦♪

定番ものや、アレンジが効いたものなど、どのレシピのお料理も気になるものばかりでしたね。特に意外な組み合わせのものは、どんな味わいなのか、さっそく挑戦してみたくなった方も多いはず。

そのままグリル焼いて、ごはんといただくだけではもったいない!フライパンを使えばキレイに焼き上げられるだけでなく、炒めたり、煮たりと調理の幅も広がりますよ。アレンジ調理もしやすくなるので、ぜひ試してみてくださいね。
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調理師/mau_naka

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