5. サフラン入りトマトご飯

トマトご飯の酸味、サフランの香りと華やかな色味、よいとこ取りをした贅沢なひと品です。ブイヨン入りのご飯にサフランを入れただけよりも、トマトが入ることで味に深みが増しますね。トッピングのパルメザンチーズの塩気がよく合います。ワインなどと一緒に楽しみたいおしゃれレシピですね。

6. コンソメとベーコンプラスで絶品ピラフ

旨みをしっかり出したトマトご飯にしたい!という方にはコンソメ顆粒を少し足して炊くのもおすすめです。トマトのおいしさを後押ししてくれるコンソメは少量入るだけで満足感がアップ!ベーコンやハムなど余っていれば加えてみてください。お手軽なのに味が浸み、お箸が止まらないおいしいさです。

7. リゾット風炊き込みご飯

水分量の加減によってはピラフよりもリゾット風にすることも可能です。玉ねぎのみじん切りを加えて風味をアップ!とろとろご飯に、粉チーズをたっぷりふりかけると炊飯器ひとつで完成する即席リゾットにもなりますよ。トマトの味が浸みこんだシンプルなリゾット、最強時短料理にリピート間違いなしです。

トマト1個で自慢のおしゃれご飯♪

Photo by ako0811

トマトご飯の魅力はその手軽さと何にでも合うシンプルなお味、そしてそのアレンジの豊富さでしょうか。冷蔵庫の残り物を一緒に炊いてもOK!和、洋、中どんな食材でもマッチするので作るたびにワクワクしちゃうかも♪ 作り方はとっても簡単!気を付けるのはお好みの水加減にするだけです。お鍋のまま食卓に出せるので、パーティ料理にもピッタリなんです。食べきれない分は、冷蔵または冷凍ストックしましょう。薄ら赤く色づいたご飯はお弁当を華やかにしてくれますし、オムレツなどへのアレンジも簡単です!
▼旬の季節に楽しもう!

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