極上ローストビーフも!成城石井「グローサラント」はグルメ必見の新業態

欧米ではスタンダードな「グローサラント」がいま日本でも店舗を増やしています。2018年10月に成城石井アトレ新浦安店前に、新業態として「SEIJO ISHII STYLE」がオープンします。注目のグローサラントをいち早く体験してきました!

2018年10月25日 更新

成城石井が新業態「グローサラント」を展開!

ショーケースに並んだフードの数々

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昨今日本でもブームになりつつある「グローサラント」。そんなグローサラントを日本でいち早く取り入れた成城石井の新業態「SEIJO ISHII STYLE」の2号店が、2018年10月11日(木)成城石井 アトレ新浦安店前にオープンしました。

注目のグローサラントとはどんな店舗なんでしょうか……。試食会にお邪魔してきました♪
イベリコ豚ソーセージと2種豆のチリホットドッグ

手前 イベリコ豚ソーセージと2種豆のチリホットドッグ:490円(税抜)

聞き慣れない「グローサラント」という言葉ですが、実は"grocery"と"restaurant"を組み合わせた造語。スーパーマーケットのなかにレストランが併設されたスタイルで、アメリカで発祥したのち、現在ではヨーロッパでも広く親しまれています。
ドライトマトがのったピザとフレンチフライ

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成城石井だからこそ!プロの味を気軽に楽しめる

さまざまな具材がのった4種類の四角いピッツァ

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ピッツァ 399円~(税抜) たっぷりセミドライトマトとモッツアレラのマルゲリータ:399円
300日熟成生ハムとモルタデッラのプロシュートルッコラ:499円
海老と2種オリーブ、フレッシュバジルのピッツァジェノベーゼ:499円
イタリア産4種チーズのクワトロフォルマッジョ:599円(税抜)

「SEIJO ISHII STYLE」では常時4〜6種類のピッツァを品ぞろえ。職人が丁寧に伸ばして、350度の石窯で焼かれたピッツァは、カリッとした食感がたまりません……!

本場・イタリアでは、好きなピッツァを選んで好きな量だけ買うのが定番のスタイル。この四角い形も切り売りならではのフォルムです。

こうしたまだまだ日本では知られていない、世界の食文化をカジュアルに体験できるのも、グローサラントならではですね。
ショーケースに並んだフードの数々

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筆者がフランスを旅行した際、立ち寄ったスーパーには、どんなに小さな規模でもかならずレストランが併設されていました。

サンドイッチは数種類の焼きたてからパンをチョイス。ショーケースに並んだカラフルな具材を組み合わせて目の前で仕上げてくれます。もちろん、食材はスーパーで買えるものばかり。

「あれがグローサラントだったんだ……!」と再認識。選ぶ楽しさと、できたてのおいしさが相まって、何度も通ったことを思い出しました。
肉150g使用!成城石井自家製ローストビーフ丼

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肉150g使用!成城石井自家製ローストビーフ丼〜九条葱〜:990円(税抜)

グローサラントのイートイン限定イチオシメニュー「肉150g使用!成城石井自家製ローストビーフ丼」。

試食会では、プレートに花びらのように美しく盛ってサービスされました。
大皿に盛られたローストビーフ

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実際に持ってみてもこんなに豪華!実際のイートインでは、切りたてのローストビーフをたっぷりと150gも丼に……!

セントラルキッチンで焼き上げた自家製のローストビーフは、絶妙の火加減でとってもジューシー。自家製のソースが肉のおいしさを引き立てます。

ローストビーフ丼はプレーンの「九条葱」「16カ月熟成グラナパダーノの雪山仕立て」「イタリア産フレッシュトリュフ」「みょうばん不使用ウニ」の4種類を展開。どれも魅力的すぎて選べません!
オリーブのマリネ ブロッコリーのラビゴットソース和え シェフズサラダ 生ハムサラダ

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量り売りデリ 100g 199円(税抜)~

量り売りのデリは、メインの付け合わせやパーティにも使えそうな華やかな仕上がり。

キヌアやチアシードなどの、栄養価が高いスーパーフードを積極的に使用しているので「ブームなのは知っていたけど、まだ食べたことがない!」という方は、グローサラントで味見をどうぞ♪

気に入ったら、成城石井で購入してメニューのレパートリーに加えましょう。プロが手をかけて作ったクオリティの高い料理を、手軽に楽しめるのもグローサラントの魅力です。

おうちでもおいしく味わえる、ピッツァのカスタマイズ♪

おうちでもおいしく味わえる、ピッツァのカスタマイズ♪

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「夜ごはんや週末のホームパーティーでおいしいピッツァが作れたらいいのに……」と思うことはありませんか?自分で一から作るのは大変だけど、おいしくて本格的なピッツァが食べたいときは、「SEIJO ISHII STYLE」に頼りましょう!

「SEIJO ISHII STYLE」では、毎月、オリジナルのカスタムアレンジレシピをレシピカードで教えてくれるサービスがあるんです。例えば10月は、写真のスモークサーモンがのったピッツァ。プレーンのピッツァ「ピッツァ アル ターリオ」を「SEIJO ISHII STYLE」で、アレンジ食材であるスモークサーモンスライスやリコッタチーズなどを成城石井で購入して、おうちで再現することができるんです。

「成城石井」が併設されているから、さっとお買い物できて便利ですよね♪

レシピカードに記載されているピッツァのアレンジは、成城石井のシェフが考案した、“確かな味”のものばかり。食材さえそろえれば、おうちで簡単にプロの味をいただけますよ。

お買い物帰りのちょっとひと息にも

タピオカ黒糖ミルクティー

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タピオカ黒糖ミルクティー M/299円、L/399円(税抜)

お買い物帰りにちょっとひと息できるお手軽メニューも充実。

台湾スイーツとしてブームになっているタピオカミルクティーは、黒糖が香る本格派。もちもちのタピオカがクセになりそうな味わいです。
種子島産安納芋ソフトクリーム

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種子島産安納芋ソフトクリーム 250円(税抜)

秋を感じる種子島産安納芋を使った贅沢なソフトクリームも。こちらは季節によってさまざまなフレーバーが登場予定なので、お買い物の楽しみがひとつ増えますね♪
タピオカドリンクを試飲

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「気になる食材だけど、どんな使い方をすればいいんだろう……」という疑問が解決し、「実際に食べておいしかったから材料を買って作ってみよう!」がかなう「グローサラント」。

気軽に楽しめる、本格的な新業態レストラン、あなたはどんな風に楽しみますか?
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