簡単絶品!小松菜×もやしの人気レシピ15選

冬が旬の小松菜と、節約野菜の定番もやしを合わせた人気レシピをご紹介します。パパッと簡単に作れる和え物から、メインのおかずに使える炒め物まで魅力的なレシピが満載!困ったときのお助けレシピとして要チェックです♪

2019年2月22日 更新

13. 小松菜ともやしの干しエビ旨味スープ

【材料(4人分)】
・しゃぶしゃぶの茹で汁……4カップ
・干しエビ……大3
・小松菜……1/2束
・小ネギ……2〜3本
・もやし……1/2袋
・創味シャンタン……大1
・しょう油……大1
・塩・こしょう……少々
・白ごま……大1

出典: recipe.rakuten.co.jp

中華スープの素や鶏ガラスープの素を使えば簡単にスープは作れますが、お店で食べるような味には及びませんよね。こちらのレシピはしゃぶしゃぶのゆで汁と干しエビを活用することで、素材の味をいかした本格的なおいしさに仕上がります。

14. 小松菜ともやしのみそ汁

【材料(2〜3人分)】
・小松菜……1株
・もやし……1/3袋
・水……500ml
・だしの素(顆粒・粉末)……小さじ1
・みそ……大さじ3~

出典: recipe.rakuten.co.jp

和食の献立に欠かせないお味噌汁ですが、具材のレパートリーにマンネリ化してしまいがち。小松菜が旬の冬の時期には、もやしと合わせて歯触りの良いお味噌汁を作ってみましょう。加熱しすぎるとふにゃふにゃしてしまうので、スピードが肝です。

15. 小松菜ともやしとあさりの生姜スープ

小松菜ともやしとあさりのとろみ生姜スープ

出典:oceans-nadia.com

調理時間:10分

【材料(2人分)】
あさり……6個(60g程度)
小松菜……1袋(100g)
ピーナッツもやし……1袋(100g)
酒……大さじ1
しょうゆ……小さじ2
出汁……2と1/2カップ
生姜……1片
塩……少々
片栗粉……小さじ2
水……大さじ2

出典: oceans-nadia.com

体を温めたいときにぜひ作って欲しい生姜のポカポカスープ。片栗粉でとろみをつけることで、寒い時期でも温かさが長持ちします。あさりは具になるのと同時に、魚介の出汁や旨味を与えてくれる万能食材♪ 小松菜は葉と軸を分けて加熱するのがポイントです。

小松菜×もやしのいろんなレシピに挑戦♪

小松菜といえばお浸しやナムルが定番ですが、もやしと合わせることでレパートリーが広がり、いろいろなおいしさを味わうことができます。

パパッと簡単に作れる和え物、メインのおかずに使える炒め物、献立を豊かにする汁物など飽きずにおいしく食べられるレシピがたくさんあるので、日々のメニューにぜひ取り入れてみてくださいね♪
※記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後の調理時間、材料、分量に変更がある場合があります。実際に作る際は、引用元をご確認いただくようお願いします。
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