コツを掴んでパラパラに! 「鮭チャーハン」のレシピ&人気アレンジ5選

パパッと作れて絶品な鮭とレタスのチャーハンレシピをご紹介します。いつものチャーハンも少しのポイントをおさえるだけで、ワンランクアップ!パラパラに仕上げるコツや、あんかけを使ったアレンジレシピもぜひチェックしてみてくださいね。

2019年7月16日 更新

3. フライパンで炒める

フライパンの中で鮭とご飯を混ぜている様子

Photo by kii

冷たいフライパンに油をひかずに、2の混ぜごはんを入れます。平らに広げたら火をつけて、菜箸を使って混ぜながら炒めていきます。中火でパラパラになるまで、5分ほど炒めましょう。

4. レタスを加えて混ぜ合わせる

フライパンの中にたっぷり入ったレタス

Photo by kii

パラパラになったら、菜箸から木べらに持ち替えましょう。レタスは火が通るのがはやいので、全体に混ぜ合わせるだけでOK。炒める必要はありません!

5. 卵を炒める

フライパンに卵液を流し入れている様子

Photo by kii

ごはんを寄せて、溶き卵を流し入れます。卵に火が通ったら、木べらで卵をくずして混ぜ合わせます。

6. 味を調えて完成!

四角い皿に盛られた鮭のチャーハン

Photo by kii

塩こしょうで味を調えて完成です!塩鮭の塩分には差があります。味見をしてから、塩を加えましょう。
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koku_koku

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