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社会人になると、お客さんと接待なんて事も20代半ばあたりから増えてきますよね。特に営業の方はあると思います。接待というと和食なイメージもあるので、そこで好まれるのお酒と言えば、やはり日本酒。そんな日本酒に関するビジネスマナーをご紹介します。

これが出来たら一流?接待などで使える日本酒ビジネスマナー5選!
この記事は、日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディア「SAKETIMES(サケタイムズ)」の提供でお送りします。
会食などのときに、日本酒を飲む機会はありませんか?そんなとき、どんなお酒を注文したら良いのかなど、ゲストを喜ばせるためにどうすればよいか、難しいですよね。「でも、そんなこと周りの人には聞けないし、、、」・・・、そんなあなたのお悩みを解決します!

今回は日本酒を飲む席での知ってれば得するマナーを5つ、ご紹介します。

1. ゲストの事前調査は欠かさない

ゲストの事前調査は絶対に欠かしてはなりません!具体的には「出身地」です。
好きな日本酒の銘柄が分かればそれに越したとこはないですが、そこまで調査できない場合もあります。そんなときに、ゲストの出身地のお酒を出してあげると、ゲストは嫌な気持ちになることはありません。むしろ、ちょっとピリッとした雰囲気の会食が和らぐきっかけになることも多いです。この事前の調査はとっても大事です。

2. 分からないときには店員に聞いちゃう

事前情報も思ったほど得られなかった場合は、おいしい日本酒を店員さんに聞いてから会食に臨みましょう。
待ち合わせの10分前にお店に到着し、どのお酒がおすすめか聞いておくのです。
多少の味の好みはそれぞれあるでしょうが、おいしい日本酒を用意すれば喜ばれないことはありません。いつも飲んでいるような日本酒とは違うタイプであったとしても、おいしい日本酒の新しい発見となり喜んでくれるでしょう。

3. 一緒にお水を注文する

これも必ず欠かしてはなりません。
お酒とお酒の合間にお水を挟むことで、悪酔いを防止できます。
会食=ビジネスの場ですから、ゲストを酔わせ過ぎても自分が酔いすぎてしまっても、良い印象にはならないでしょう。心地よく酔えるよう工夫してあげるのもホストの役割です。また、お酒の味わいをお水でリセットできるので、次に口に運ぶお酒や料理がよりおいしく感じられるのも、とてもよい効果ですね。

4. 料理とのおおまかな相性を知っておく

日本酒とお酒のおおまかな相性を知っておくと、より高度な提案ができます。
さり気なく、コースに合わせて日本酒を注文できると、お酒のお料理もよりおいしく感じられ、その場の雰囲気も良くなることまちがいなしです。

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