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ライター : makiba

宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

世界一のパン職人は日本人『長田有起』さん！

世界一のパン職人は日本人『長田有起』さん！
4年に一度開催されるベーカリーワールドカップ【マスター・ドゥ・ラ・ブランジェリー】で、長田有起さんが「パン部門」で優勝しましたーおめでとうございますo（>∇
この大会、味や見た目はもちろんの事、正確さやスピード、さらには衛生面まで厳しく見られ評価される由緒ある大会。
しかも、現地の粉と水を使って作るという制約の中、各国の職人達を抑え見事優勝！
いやー素晴らしい!!
日本人として、誇りに思います!!!

パン職人になったきっかけは…意外な理由!!

高校卒業後、18歳でベーカリーレストランの老舗【神戸屋】に就職したそう。 それはなぜかというと。。。
安定した会社に勤めたくて…
そ、そうなのΣ（ ﾟДﾟ）!!!!
小さい頃からパンが好きで！とかじゃないんだ。。。ビックリ!!
でもまさに天職！
なぜなら、その仕事をはじめてすぎ楽しさを見出しのめり込んでいったそうです。

なるほど（*'▽'）b
人生とは分からないものですね♪

受賞後に語った感想がまた素晴らしい

長田さんは高校卒業後「神戸屋レストラン」入社。現在は神戸屋キッチン ルミネ藤沢店に勤務
やっている”いつもの仕事”で世界一
News zeroでも上記の様に取り上げられていましたねー。
まさしくその通り！
その時だけ頑張るんじゃダメ。日々の努力は裏切らないですね（*‘ω‘ *）

老舗ベーカリーレストラン【神戸屋】

「Kobeya Kitchen since1918」100年近くの歴史を持つベーカリー。まさに老舗!!
駅ビルや、デパ地下など、誰もが一度は目にして食したことがあるはず！
レストランやベーカリーダイニングも有名ですよね♪
いろんな種類がお手頃価格で買えて、日常に密接したパン屋さん（*´ω｀*）

さすが世界一の生みの親！そのもののこだわりがスゴイ!!

長ーい行列の先にある高級店のサクふわモチっのパンももちろんいいけど、
世界一のパン職人を生み出した、身近な老舗ベーカリーのこだわりを感じてみるのもいいかも♪
公式サイトはこちら（神戸屋レストラン）

店舗情報

■店舗名：神戸屋キッチン ルミネ藤沢店 ■住所：神奈川県藤沢市藤沢438-1 ルミネ藤沢店 3F ■電話番号：0466-55-2121 ■営業時間：8:00～21:00 ■定休日：無休 ■参考URL：https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14009187/

神奈川県藤沢市藤沢438-1 ルミネ藤沢店 3F

日本, 〒251-0052 神奈川県藤沢市藤沢４３８−１
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