キウイは、加熱によりオリーブ色に変色してしまうことが難点。手軽な色止めの方法は加熱時間を最短にすることです。そのためには、ひと晩かけて十分に砂糖をキウイに浸透させておきます。加熱の前にはレモン汁をすこし多めに入れれば、ペクチンという成分の効果で短い加熱時間でもとろみがつきますよ。

レンジで作るキウイジャムの簡単レシピ

鍋を出すのが面倒な場合や、少量だけジャムを作りたい場合には、電子レンジで作るレシピがおすすめです。加熱工程以外は通常の作り方と変わりません。レンジ調理でも、おいしいキウイジャムが作れますよ。

キウイジャムをおいしく味わえるレシピ3選

食パンにキウイジャムとチーズをのせ、トースターで焼くひと品です。そのままでは酸っぱいキウイジャムも、加熱することで酸味が和らぎますよ。キウイジャムの甘酸っぱさと、チーズの塩味が絶妙にマッチ！のせて焼くだけなので、時間のない朝食におすすめです。

キウイの果肉をたっぷり使う、甘酸っぱいケーキです。生地にはキウイジャム、表面にはスライスキウイをのせます。見た目もきれいなので、パーティー料理におすすめですよ。また、キウイのタネのつぶつぶ食感も楽しめます。

キウイジャムとホワイトチョコを使う、マフィンです。甘酸っぱいキウイジャムと、甘いホワイトチョコは相性抜群！表面のかりかりの生地も香ばしくておいしいですよ。午後のティータイムのお供にいかがですか？

キウイジャムは、砂糖とレモン汁があれば、意外と簡単に作ることができます。また、ヨーグルトや牛乳と混ぜてスムージーが作れたり、ケーキの生地に練り込んだり、さまざまなアレンジができますよ。

見た目もキュートなキウイジャム、みなさんも作ってみませんか？

さっぱりデザート！「キウイのヨーグルトムース」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のキウイフルーツを使ったレシピ「キウイのヨーグルトムース」をご紹介します。

混ぜて簡単冷やすだけ！つぶつぶキウイヨーグルトケーキ

「キウイヨーグルトケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カップに輪切りにしたキウイフルーツとヨーグルトを入れ、ビスケットを乗せて冷蔵庫で冷やすだけなので簡単です！ふんわり食感で見た目もかわいいミニケーキ、ぜひ作ってみてくださいね。

くぎづけになる美しさ！キウイのフローズンフルーツリー

「キウイのフローズンフルーツリー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。はちみつと合わせたもったりと濃厚な水切りヨーグルトに、さわやかなキウイソースがよく合います。凍らせたスライスキウイを添えれば、一気にフォトジェニックに大変身です。

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