日本未上陸グルメが続々!ブルックリン発「スモーガスバーグ」潜入レポ

ブルックリンで毎週末開催されるグルメイベント「スモーガスバーグ」が関東初開催!日本未上陸のフード&ドリンクや国内でも注目度の高いグルメが、さいたま「SHINTO CITY」に集まります。そんな話題のスモーガスバーグに潜入取材してきました!

2018年10月4日 更新

100皿限定!和知 徹氏による「Mardi Gras」

100皿限定!和知 徹氏による「Mardi Gras」

Photo by macaroni

今回のスモーガスバーグの一番の目玉となったのが、銀座マルディグラのオーナーシェフ・和知 徹氏による肉焼きライブ!“肉シェフ”の異名を持つ凄腕が目の前で調理するということもあり、かなりのオーディエンスが集まっていました。
2,000円

Photo by macaroni

2,000円

和知シェフがその場で調理した厚切り肉は、外はカリッと香ばしく中はしっとり。自ら目利きしたというお肉は柔らかく、旨味を存分に感じられる完璧な火入れです!

感動するおいしさのあまり、もう一皿食べたい...!と思いましたが100皿限定で整理券は即配布終了。すっかり取材という名目を忘れ、無心でおいしさを噛み締めていました。

今後スモーガスバーグは要チェック!

どのグルメもこれからますます注目度が上がりそうなものばかり。今回ご紹介した海外の人気ブースの中から、日本へ初出店する日も近いかもしれないですね!

海外からやってくるオーナーと会話したり、まだ日本にはないクリエイティブなフードを楽しめたり、スモーガスバーグは他のグルメフェスとは異なる魅力がたくさん。今後開催されるスモーガスバーグも要チェックです!
スモーガスバーグ
開催日:2018年9月22(土)〜24日(月・祝)
開催時間:10:00〜19:30(最終日は10:00〜17:00まで)
会場:SHINTO CITY建設予定地
入場料:500円 小学生以下入場無料
公式イベントサイト:http://shintocity.jp/smorgasburg/
※当イベントは終了しています
(文・写真:田上 大輝)
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macaroni編集部

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