日本未上陸グルメが続々！ブルックリン発「スモーガスバーグ」潜入レポ

ブルックリンで毎週末開催されるグルメイベント「スモーガスバーグ」が関東初開催！日本未上陸のフード＆ドリンクや国内でも注目度の高いグルメが、さいたま「SHINTO CITY」に集まります。そんな話題のスモーガスバーグに潜入取材してきました！

2018年10月4日更新

ブルックリン発人気イベント「スモーガスバーグ」

Photo by macaroni

ブルックリンで毎週末開催されるグルメイベント「スモーガスバーグ」が、関東で初開催！さいたま新都心「SHINTO CITY」建設予定地に、日本未上陸のフード＆ドリンクや国内の人気ショップ、計55店舗が集まりました。

本場スモーガスバーグでは、出店したブースがこのイベントをきっかけに店舗開業することもあり、「食のスタートアップ」としての役割も担っています。

今回は、これから話題になりそうなフード＆ドリンク情報をいち早くゲットするべく、スモーガスバーグに潜入取材！海外からの出店ブースを中心にご紹介します！

特性ピクルスジュースでスチーム！「BURGER SUPREME」

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まずはじめに足を運んだのが、ブルックリンのスモーガスバーグでは長蛇の行列ができる人気店「BUGER SUPREME（バーガー・シュプリーム）」。他のブースと比べても長い列ができていて、人気の高さが伺えます。

Photo by macaroni

1,500円

行列で待つこと10分ほど、出来立てのシュプリームバーガーをゲット！牛肉100％のパテは、肉の旨味がガツンとくるインパクト。特性のピクルジュースでスチームされることで、芳しい酸味があとを引きます。

チーズのまろやかなコクも合わさったまさに「シュプリーム（最高）」なバーガーは、ぺろっと食べられるボリューム感で、女性人気も高まりそうです。

見て楽しめるハンドメイドアイスクリーム「BONA BONA」

Photo by macaroni

グルメフェスと言えばスイーツのチェックも欠かせません！会場では多くの女性がこのアイスクリームに夢中になっていました。ワイルドな男性がキュートなアイスクリームを作る、このギャップもきっと人気の理由のひとつかもしれません。

出来立てアイスを炙る姿は、ムービージェニック！目で見ても楽しめるアイスクリームです。

Photo by macaroni

1,200円

このホイップマシュマロが乗ったハンドメイドソフトクリームは、料理を競うアメリカのテレビ番組で優勝経験のあるニック・ディ・ボナ氏によって考案されたもの。アイスクリームなのにバーナーで焦がすという発想は、ニューヨーカーにも衝撃を与えたそうです。

厳選した素材で作られたバニラアイスは濃厚で甘みたっぷり。炙られたマシュマロの温かさと、アイスのひんやりとしたコントラストは新感覚です。これは日本でも人気確実！

逆輸入かき氷「BONSAI KAKIGORI」

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1,200円

オーナーのガストン・ベチェラーノさんとセオ・フリードマンさんが、日本に旅行した際に食べたかき氷に魅了され “日本のかき氷を多くの人に食べてもらいたい” という想いで「BONSAI KAKIGORI（ボンサイカキゴオリ）」を立ち上げました。

日本の伝統的なかき氷とはほとんど作り方は変わらないものの、ベーグル味のパウダーをふりかけ、かすかにチーズの風味が香るホイップでニューヨーカーらしいアレンジに仕上がっています。逆輸入かき氷として日本にやってくる日は近いかも？

取材班イチオシ！「CHEEZUS」

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1,500円

ラクレットチーズを挟んだラクレットサンドウィッチが人気のお店「CHEEZUS（チーザス）」。チーズの溶け出す匂いにつられブースに向かうと、BURGER SUPREMEに劣らない長蛇の列が...。

チーズが溶けるのに時間がかかるとのことで、行列を並ぶことおよそ1時間...。チーズがたっぷりサンドされた出来立てをゲット！

食べ応え抜群のブレッドは東日本橋の人気ベーカリー「ビーバーブレッド」のもの。塩気のある生ハムに、きゅうりの酢漬け、ラクレットチーズのまろやかなコク。それぞれの食材がしっかりと味覚に訴えるようなおいしさで、バランスよくまとまっています。これは取材班イチオシ！日本上陸が待ち遠しい…！

マニアも注目のニューヨークワイン「GO-TO WINE」

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「ニューヨークワインは」ワイン好きの間で、いま人気急上昇中！ニューヨークワインを専門にインポートしているGO-TO WINEのブースでは、ニューヨークの5つの地域で作られたものが並びます。

今回いただいたのは、ニューヨーク・ロングアイランドのワイナリーで醸造される「Shinn Estate Vineyards（シン・エステート・ヴィンヤーズ）」の「ノン・ヴィンテージレッド」

すっきりとした口当たりのミディアムボディで、少しキリッとした酸味が特徴的。CHEEZUSのラクレットサンドウィッチとのペアリングは相性抜群。癖もなく飲みやすいワインです。

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