【和・洋・中】たけのこを使った人気おすすめレシピ15品

シャキシャキ、コリコリとした食感がおいしい「たけのこ」。煮物やごはんとして楽しむことが多い食材ですが、パスタやピザなどに使っても風味や食感をおいしく使うことができる食材でもあります。今回は、テイスト別でたけのこのレシピをご紹介します。

2018年9月27日 更新

13. もちもち&シャキシャキ!中華風揚げもち餃子

中華風揚げもち餃子

Photo by macaroni

白玉粉を使って作る皮に、たけのことを豚ひき肉を炒めたものを包んで揚げる、中華風揚げもち餃子のレシピ。外側のもちもちと、内側のシャキシャキとした食感がやみつきになるひと品です。ごはんのおかずや、小腹が減ったときのお菓子としてもおすすめのメニュー♪

14. ぷるぷる&もちもち!肉圓(バーワン)

肉圓

Photo by macaroni

不思議な食感が特徴的な「肉圓」。皮はわらびもち粉、片栗粉、米粉を使ってもちもちに。ソースには甜麺醤、豆板醤など中華の定番の調味料を使います。仕上げにパクチーをのせると、本格的な台湾の味を楽しめるひと皿になります。

15. パン粉で作る!かんたん肉まん

肉まん

Photo by macaroni

肉あんがしっかりとしているので、パン粉で作る生地でも味わい深く作ることができるひと品。しかもラップに包んで調理できるので、洗い物も少ない、かんたんなレシピです。おやつやお夜食など、少しお腹が減ったというときにも時短で用意できます。

食感をプラスしたいお料理に

和食や中華のレシピにはよく使われていますが、たけのこと洋食を合わせることができるのは意外でしたよね!風味も魅力のひとつですが、歯ごたえを活かすために使うのもおすすめの食材です。

たけのこの旬は寒い季節。常識に囚われずに、その食感を活かせそうなレシピに大胆に使ってみるのもおすすめですよ♪
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きく

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