煮込みから照り焼きまで!肉巻き野菜のおすすめレシピ20品

野菜を肉でくるっと巻いた肉巻きは、アレンジ自在な万能アイテム。レシピのバリエーションも豊富です。作り置きしておけば、忙しいときのお助けレシピになります。おかずに、おつまみに、お弁当のおかずにおすすめのレシピをご紹介しましょう。

2018年11月26日 更新

13. さやいんげんの肉巻き チャービルトマトソース

豚肉で巻いたいんげんをトマトとニンニクで煮込みます。水分がなくなったところで加えたチャービルがアクセント。さわやかな風合いに仕上げてくれます。

14. モッツァレラチーズ入り肉巻きのボルシチ

ロシア料理の中でも有名な「ボルシチ」。こちらのレシピはそのボルシチにモッツァレラチーズ肉巻きを加えたレシピです。手軽に海外料理の味を楽しめるので、特別な日に挑戦してみるのはいかがでしょうか。

15. 豚ポテトマト巻き

味付けはバルサミコ酢とはちみつ、しょうゆという一風変わった肉巻きレシピです。マッシュポテトでトマトを包み、その上に豚肉を巻きます。フライパンで焼き目をつけて、調味料で味付けをすれば完成です。トマトとバルサミコの酸味がぶつかりそうに思いますが、はちみつが全ての橋渡しをしてくれており、想像以上にワインに合いそうなひと品に仕上がりますよ♪

肉巻き野菜の揚げ物レシピ5選

16. なすの肉巻きカツ風

ナスに豚肉を巻いて衣をつければ、お肉の旨みがナスに染み込んだおいしいカツのできあがり!ナスがジューシーで、豚カツよりヘルシー。食べごたえもあるので、お弁当のおかずにおすすめです。
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leiamama

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