【5つの味付け別】豚肉の炒めるレシピ15選

豚肉を炒めるだけで、パパっと作れるレシピをご紹介します。醤油、塩、味噌、さっぱり、洋風。5つの味付けから選べるから、食べたいものがきっと見つかりますよ♪しっかりめの味付けで、ごはんがモリモリ食べられるのはもちろん、お酒のおつまみにも◎

2018年9月26日 更新

【こっくりみそ味】豚肉炒めレシピ3選

7. 特製タレでやみつき!ホイコーロー

ホイコーロー

Photo by macaroni

豆板醤と甜麺醤で作る特製タレがポイント。ふたつの味噌を合わせて使うことで、簡単に本格的な奥深い味わいに仕上げられますよ。うま味たっぷりで濃厚な味わいは、ホカホカごはんが止まらなくなってしまいます♪ひと品で、お肉だけではなく、お野菜もたっぷり食べられるのもうれしいですね。

8. 豚バラ肉とレンコンの味噌きんぴら

豚バラ肉とレンコンの味噌きんぴら

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豚バラ肉とお味噌で、こっくりコクうま!レンコンのシャキシャキした食感も、とても楽しいです。しっかりとうま味があるから、冷めてもおいしく食べられます。お弁当のおかずにも活躍してくれますよ。豆板醤や一味唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げるのもオススメ。

9. 豚肉とピーマンのごま味噌炒め

豚肉とピーマンのごま味噌炒め

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ピーマンの苦さと、コクのある甘辛いタレが絶妙にマッチ。豚肉のうま味とごまのよい香りで、ホカホカごはんが進む最高のおともですよ♪

豚こま肉を豚バラ肉にかえれば、さらにコクうまなひと品に。牛肉でもおいしく作れるので、お家にあるお肉で作ってみてくださいね。

【さっぱり】豚肉炒めレシピ3選

10. 豚肉とパプリカの梅大葉炒め

大葉の爽やかな香りと、梅の酸っぱさで、あと味はとてもさっぱり。暑くてバテてしまっているときや、疲れて食欲がないときでも、これならペロリと食べられそう。

赤パプリカの色が鮮やかで、ひと品あると食卓を華やかにしてくれますよ。黄色やオレンジのパプリカを合わせて使うのも素敵ですね。

11. 豚こま肉とエリンギのネギ塩レモン炒め

ねぎとごま油のよい香りが食欲をそそり、ごはんにもお酒にもよく合います。レモンの酸味と香りで、あと味はさっぱりと食べられますよ。エリンギのコリコリした食感もポイント。

レモンの酸味と香りは加熱すると飛んでしまうので、仕上げにレモン汁をふるのもオススメです。

12. 豚こま肉ときのこのバタポン炒め

豚こま肉ときのこのバタポン炒め

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バターでコクがあるのに、ポン酢であと味はさっぱり。さっぱりだけどコクうまな味わいは、ぜひ一度味わってほしいひと品!きのこと豚肉でうま味たっぷりで、ごはんが進みます。ホカホカごはんにたっぷりのせて丼ぶりにして、抱えて食べたくなるおいしさですよ♪
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調理師 製菓衛生師 kii

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