目次
3. チンゲン菜の白和え
くるみの風味がたまらないチンゲン菜の白和えレシピ。こちらは豆腐、しょうゆ、きび砂糖、すりつぶしたくるみを混ぜ合わせて作ります。おいしく作るには、水っぽくならないように豆腐をしっかりと水切りするのがポイントです。
4. チンゲン菜のツナサラダ
チンゲン菜はゆでずにそのままサラダに使用することもできます。こちらはツナとチンゲン菜のサラダ。ドレッシングはすりごま、マヨネーズ、和風だしで作るので風味豊かでコクのある味わいのサラダが楽しめます。簡単に作れるのも魅力的ですね。
5. チンゲン菜とカラフル野菜のチーズサラダ
チンゲン菜は和風テイストもおいしいですが、チーズを加えてイタリアン風サラダにするのもおすすめです。きのこをソテーしたドレッシングとパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけていただきます。カラフルな見た目も◎
しっとりおいしい♪ チンゲン菜の煮物レシピ5選
11. 厚揚げとチンゲン菜の中華煮
チンゲン菜は煮物料理にも活用することができます。こちらは紹興酒やオイスターソースなどで味付けをしたコク深い味わいの中華煮レシピ。厚揚げを加えれば旨みも増しておいしさ倍増です。とろ～りとろみをつければスープがよく絡んでしっかり味に◎
12. あさりとチンゲン菜のピリ辛煮
チンゲン菜は魚介類との相性も抜群！こちらはあさりの出汁がたっぷり効いた煮物レシピです。唐辛子を加えてピリ辛風味のこちらの煮物はお酒のおつまみにもぴったり。シンプルな味付けなので素材の味を楽しむことができます。
13. 海老とチンゲン菜のレンジ煮
こちらはぷりっぷりの海老とチンゲン菜のシャキシャキ食感が楽しめるひと品。作り方はレンジにかけて加熱するだけなのでとってもお手軽に作ることができます。貝柱も加えて旨みたっぷり味わいに◎彩りもきれいですね。
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