17. ピリ辛中華風スープ

こちらは白菜キムチを加えてちょっと辛みのあるチンゲン菜スープのレシピです。チンゲン菜は火が通りにくい茎の部分を先に入れて、あとから葉の部分を加えるとおいしい食感にしあげることができます。

18. きのこたっぷりスープ

こちらはえのきとまいたけ、チンゲン菜の入ったスープレシピ。鶏がらスープ、しょうゆ、こしょうのシンプルな味付けなので、さまざまな具材にアレンジすることもできます。きのこのほかにも、コーンや枝豆など子どもの好きな食材をいれるのもおすすめです。

19. チンゲン菜とベーコンの豆乳スープ

ほっこりクリーミーな味わいのスープもおすすめですよ。こちらはベーコンとチンゲン菜の入った豆乳スープ。ベーコンを炒めてから煮るので、旨みがぎゅっと詰まったスープに仕上がります。

20. チンゲン菜ポタージュ

子どもの大好きなポタージュをチンゲン菜で♪作り方はチンゲン菜と玉ねぎと桜えびを炒め、生クリームと牛乳を加えたら、ミキサーにかけるだけ。とっても簡単ですね。生クリームを加えてあるのでコクが増して贅沢な味わいになってますよ♪

副菜に◎チンゲン菜の和え物&サラダレシピ5選

1. 超簡単♪ チンゲン菜の浅漬け

こちらはチンゲン菜とにんじんの浅漬けレシピ。味付けに塩昆布をプラスすれば簡単にうまみたっぷりの漬物を作ることができます。材料を保存袋に入れてもみこむだけなのであと片付けもらくらくです。

2. チンゲン菜とカニカマの甘酢和え

「あとひと品ほしい」というときにおすすめの和え物レシピです。チンゲン菜とカニカマを使えば、彩りも鮮やかな副菜に◎食卓にアクセントを加えてくれます。ごま油と白ごまの香ばしさで食欲もUPしますよ。

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