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6. あっさり感とコク。チンゲン菜の炒めもの
チンゲン菜に、オイスターソースと鶏ガラスープの素を合わせる絶品料理。チンゲン菜と調味料のみで手軽に作れるので、食材を買い足す手間がありません。アクセントに、香ばしい風味の白いりごまを使うのがポイント。プチッと弾ける食感が、チンゲン菜のうま味をより際立たせます。
7. 刺激的な辛味が伝わる。チンゲン菜のピリ辛蒸し
ピリッと刺激的な辛味を堪能できる、チンゲン菜のピリ辛蒸しです。電子レンジで温めて混ぜるだけの簡単レシピ。チンゲン菜だけですが深みがあり、はっきりとした味を感じられます。豆板醤やごま油で中華風に仕上げるのがポイント。ほんのり大人のひと皿です。
8. ふわっと広がるやさしいコク。チンゲン菜のみそ汁
Photo by macaroni
みその贅沢なコクがチンゲン菜とよく合います。だしの風味をしっかり効かせるので、奥深い上品な口当たりに。チンゲン菜は茎と葉を分けて加えると、バランスのとれた食感に仕上がります。体の芯からしっかり温まりたいときにおすすめ。チンゲン菜のシャキシャキ感がアクセントです。
あっさり。【チンゲン菜+野菜】レシピ9選
9. 香ばしい。チンゲン菜としめじの中華風おひたし
Photo by macaroni
チンゲン菜にしめじを加え、中華風に仕上げるひと皿。しめじのあっさりとした淡泊な風味が、チンゲン菜の自然な甘味を引き立てます。米酢やしょうゆで、あっさりとした味わいに。ごま油の香りがふわっと広がります。繰り返し食べたくなる贅沢な味です。
10. ほろ苦い。チンゲン菜とピーマンの炒めもの
チンゲン菜に、ほろ苦さのあるピーマンを加えます。ピーマン特有の青臭さと苦味がしっかり感じられるので奥深い味わいに。チンゲン菜のみずみずしさをダイレクトに楽しめるのがポイントです。ベーコンのジューシーな味により、満足感を得られます。ポン酢しょうゆで味を調えますよ。
11. ガッツリ。チンゲン菜とアスパラガスの八宝菜
チンゲン菜にアスパラガスを加える、味わい深い八宝菜。アスパラガスのシャキッとした食感は、チンゲン菜によく合います。独特のほろ苦い風味がクセになるおいしさ。ほかにもピーマンやにんじん、ニラなど、さまざまな野菜を使用します。ボリューム満点で満足感たっぷりです。
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