今日から定番メニューの仲間入り!? 本格中華に舌鼓

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中華料理といえば、日本でも馴染みの深い料理のひとつ。市販の調味料を使えばあっという間に自宅で楽しめる身近な存在です。 そんな中で手作りだからこそ味わえるのが「トンポーロー」。ひとくくりにすると「豚バラ肉の角煮」ですが、日本料理の豚の角煮に比べさっぱりとした風味で、豚の旨みを存分に味わうトンポーローは、紹興酒はもちろん日本酒にもよく合います。 炊きたてご飯に合わせたい角煮からちょっぴりテイストを変えて、包(パオ)やお酒を楽しんでみてはいかがでしょう。
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