【レシピ部】なすと夏野菜のカレーマリネ

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のを使ったレシピ「なすと夏野菜のカレーマリネ」をご紹介します。

2018年9月3日 更新

Recipe Creater

Recipe Creater

Aiさん/macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当

今月の食材<なす>

●なすの旬:7月〜9月

「なすと夏野菜のカレーマリネ」のレシピ

「なすと夏野菜のカレーマリネ」のレシピ

Photo by Ai

材料(2〜3人分)

・なす    ……1本
・オクラ   ……5本
・ヤングコーン……5本
・鶏ささみ  ……2本
・酒     ……大さじ1杯
・塩     ……小さじ1/2杯
・片栗粉   ……適量
<マリネ液>
・だし汁   ……250cc(和風だしの素:小さじ2/3杯、水:250cc)
・砂糖    ……大さじ4杯
・酢     ……大さじ2と1/2杯
・醤油    ……大さじ4杯
・カレー粉  ……大さじ1と1/3杯

作り方

作り方

Photo by Ai

<下ごしらえ>

ささみは筋を取り除きます。
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macaroniレシピ部

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