【レシピ部】サクっとジューシー。ベーコンなすフライ

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のなすを使ったレシピ「ベーコンなすフライ」をご紹介します。

2018年9月3日 更新

作り方

作り方

Photo by あおい

① なすは水でよく洗い、水気をとります。ヘタを切り落とし、ベーコンを巻きつけてようじで1cm幅になるように4〜5等分に留めます。(なすのサイズが中の場合でベーコン2枚分くらい巻けます)

② ①を4〜5等分にカットして塩こしょうをふり、バッター液、パン粉の順につけます。

③ 170度に熱した揚げ油で揚げてきつね色になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

バッター液を使うと少量のフライが手軽にできます。なすの厚さによって揚げる時間を調節してくださいね。ようじをマスキングテープで飾るとかわいく仕上がりますよ。

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macaroniレシピ部

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