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ナッツをキャラメルでコーティングしたお菓子「プラリネ」はそのまま食べてもおいしい!さらに、ケーキなどのお菓子練り込んだアレンジもできるので、作り置きしておくと便利です。作り方とアレンジレシピを紹介します。

カリッと甘い「プラリネ」

ナッツをキャラメルでコーティングしたお菓子「プラリネ」はそのまま食べてもおいしい!さらに、ケーキなどのお菓子練り込んだアレンジもできるので、作り置きしておくと便利です。
さっそく、「プラリネ」を作ってみましょう♪

プラリネの作り方

①お好みのナッツを軽くロースして、砂糖と一緒に鍋で煮詰めます。
②混ぜていると砂糖が結晶化して白っぽくなってきます。そのままサラサラしたキャラメル状になるまで混ぜます。
③ナッツ全体にキャラメルが絡んだら、ケーキバットに熱いうちに手早くバラバラにして完成!
容器に移して、冷蔵庫などで保存しましょう。

プラリネを使ったアレンジレシピ

お菓子にも活用できるプラリネのアレンジレシピを紹介します。

アーモンドマフィン

香ばしいアーモンドの香りと上品な甘みがクセになるというマフィン。混ぜたアーモンドプラリネが出てくるとなんだか嬉しい♪

プラリネショコラのトリュフ

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