調理しだいで食感さまざま!「長芋×豚肉」の人気レシピ25選

調理しだいでとろっとしたねばりからシャキッとした食感まで楽しめる長芋と、旨みたっぷりの豚肉を組み合わせた絶品の人気レシピを、副菜から主食までまとめてご紹介します。巻き物や炒め物に煮物まで、おかずはもちろんお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひチェックしてくださいね!

2019年6月28日 更新

17. 豚こまと長芋の中華風肉じゃが

じゃがいものかわりに長芋を使った肉じゃがのレシピです。オイスターソースや豆板醤を使って、ピリ辛の中華風の味わいに。長芋のホクッとした食感とごま油とニンニクの豊かな香りも楽しめます。仕上がったらいちど冷ますことで、味もしっかりなじみますよ。

18. 長芋と豚肉としめじのオイスター炒め煮

長芋と豚肉で作る中華風のレシピをもうひと品ご紹介。長芋・豚肉は、油で炒めオイスターソースで味付けします。オイスターのコクと風味が長芋と豚肉にマッチ。片栗粉でとろみがついて、ご飯のおかわりが欲しくなるひと品です♪

豚肉×長芋の人気「揚げ物」レシピ3選

19. 豚肉と長芋のチーズ入りロールフライ

お肉の旨み、長芋やにんじんのホクッとした食感ととろけるマイルドなチーズがやみつきになる、豚肉と長芋のチーズ入りロールフライのレシピです。大葉もあわせて巻いているので、あと味はさわやかに。豚肉はロースのうす切り肉を使うと巻きやすいですよ。

20. 大葉香る!長芋と豚バラ肉のミルフィーユロールカツ

白い器にのった大葉香る!長芋と豚バラ肉のミルフィーユロールカツ

Photo by macaroni

濃厚な旨みが味わえる豚バラ肉に長芋と大葉と梅を巻いて揚げた、ボリューム抜群の和風ミルフィーユカツのレシピです。梅と大葉のさっぱりとさわやかな味わいが、夏にもおすすめのひと品。じっくり揚げて、お肉にしっかり火を通してくださいね。
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