調理しだいで食感さまざま!「長芋×豚肉」の人気レシピ25選

調理しだいでとろっとしたねばりからシャキッとした食感まで楽しめる長芋と、旨みたっぷりの豚肉を組み合わせた絶品の人気レシピを、副菜から主食までまとめてご紹介します。巻き物や炒め物に煮物まで、おかずはもちろんお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひチェックしてくださいね!

2019年6月28日 更新

13. 長芋でふわふわカリッ!豚玉お好み焼き

青い花型の大皿にのったかつお節と青のりとお好み焼きソースとマヨネーズがかかった長芋でふわふわカリッ!豚玉お好み焼き

Photo by macaroni

長芋×豚肉の焼き物の人気の定番レシピといえば豚玉のお好み焼き。すりおろした長芋の入った生地はふわふわ、カリッとした豚バラ肉は香ばしくてジューシーな味わいが楽しめます。こちらは小麦粉で作る本格派。お好みの食材を加えてアレンジしてもいいですね。

14. 豚キムチそぼろの長芋チヂミ

白い大皿にのった豚キムチそぼろの長芋チヂミと薬味の万能ねぎ

Photo by macaroni

小麦粉と片栗粉、そしてすりおろした長芋を加えた特製チヂミに、豚ひき肉とキムチのそぼろをたっぷりのせて。外はカリっと、なかはもっちりホクッとした食感楽しいレシピです。ごま油で焼くことで香りも豊かに。ビールとの相性も抜群ですよ!

豚肉×長芋の人気「煮物」レシピ4選

15. 長芋と豚肉の甘辛煮

長芋と豚こま肉で作る、ごはんのおかずにぴったりな甘辛い味付けの煮物のレシピです。豚肉に片栗粉をもみ込んでから炒めることで、味が絡みやすくなり仕上がりもトロッとした食感に。作り置きもできるので、あとひと品欲しいときにもおすすめです。

16. 長芋と豚肉の味噌バター煮

味噌とバターで風味豊かに、こっくりとした味わいが楽しめる煮物のレシピです。乱切りにした野菜と豚肉を調味料で煮込んでいくだけなのでお手軽。味噌とバターはあとから入れて煮込むことで、調味料の味がしっかり染み込みますよ。
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