調理しだいで食感さまざま!「長芋×豚肉」の人気レシピ25選

調理しだいでとろっとしたねばりからシャキッとした食感まで楽しめる長芋と、旨みたっぷりの豚肉を組み合わせた絶品の人気レシピを、副菜から主食までまとめてご紹介します。巻き物や炒め物に煮物まで、おかずはもちろんお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひチェックしてくださいね!

2019年6月28日 更新

豚肉×長芋の人気「サラダ・和え物」レシピ3選

1. 長芋と豚肉とほうれん草のしそ梅みぞれ和え

サッとゆでたほうれん草と豚しゃぶに、シャキッとした歯ごたえの長芋をあわせた和え物です。だいこんおろしと梅とポン酢を使ってさっぱりさわやかな味わいに。食欲が落ちがちな夏にもぴったりなレシピですよ!

2. 長芋と豚肉ときゅうりのポン酢七味和え

こんがり焼いて旨みと香りを引き出した豚肉に、フレッシュな長芋ときゅうり、そして長ねぎをポン酢ベースのたれで和えた、お酒のおつまみにもぴったりな和え物のレシピです。七味唐辛子はお好みで調整して召し上がれ。

3. ゆで豚の長芋ロールサラダ

シャキシャキの長芋を、さっとゆでた豚肉で巻いたひと品です。大葉が入っているので爽やかな風味がふわっと広がりますよ♪ ひと口大にカットすれば、パクパクと食べられる前菜の完成!サラダ代わりにもおすすめです。

豚肉×長芋の人気「炒め物」レシピ5選

4. 長芋と豚肉の大葉塩炒め

大きめの拍子切りにした長芋でボリュームも抜群の、豚肉の大葉塩炒めのレシピです。味付けは塩コショウととってもシンプル。仕上げに大葉を加えればさわやかな味わいになりますよ。バラ肉を使うと旨みもたっぷり味わえます!
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