【食材別】夕飯メニュー30選。もう献立に迷わない♪

毎日頭を悩ませる夕飯の献立メニュー。作り慣れた料理に偏らず、バランスよくいろいろなレシピを取り入れたいですよね。今回は、魚・鶏肉・豚肉・牛肉・野菜の5つのカテゴリに分けて、定番や簡単などのおすすめレシピ30選をご紹介します。

2018年8月20日 更新

25. タイ風焼きなすサラダ

「サラダ」とありますが、夏の定番野菜なすを中心に、豚ひき肉、むき海老、玉ねぎなど具材がたっぷりで、メインにも大満足のボリューム感があります。ナンプラーやレモン汁を使ったエスニックな味付けは、暑い日でもさっぱりいただけますよ◎

26. たっぷり野菜の鍋

材料を煮込むだけで簡単に作れる鍋は冬に大人気のレシピですが、味付けや具材を工夫することで夏バージョンにもアレンジできるんです。ポイントは夏野菜を使うのと、さっぱり目のスープで煮込むこと。

27. ゴーヤのパコラ

お肉は一切使わないのに、ナゲットのようにジューシーな味わいの「パコラ」。具に衣をつけて揚げる、インドで作られる天ぷらのようなレシピです。じゃがいもをベースにタネを作ったら、レシピ以外のお好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。

28. 夏野菜の揚げ浸し

素揚げした野菜をだしに浸すだけの簡単レシピ。生野菜が苦手な方も、ジュワっとうまみの染み込んだ揚げ浸しなら違ったおいしさが楽しめますよ♪ 3日程度日持ちするので、時間があるときにたっぷり作り置きしておきましょう!

29. 野菜のホイル焼き

キャベツ、カボチャ、レンコン、じゃがいもなど、食感の違う野菜をホイル焼きにアレンジ。野菜だけでは物足りないのでは?と思うかもしれませんが、にんにく・マヨネーズ・醤油で作る香ばしいソースをつけるとステーキのようにもりもり食べられます。

30. 野菜のこんがりチーズ焼き

じゃがいもやにんじんなどの定番野菜を、ホワイトソースとアンチョビで風味豊かに仕上げています。このままでも食べごたえたっぷりですが、パンにディップしながら食べるとおいしさ倍増♪ ワイン合わせて食べるのもおすすめ!
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donguri

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