6. サーモンサンドイッチ

サーモンは、ニシンの次にオランダ人に愛されているお魚です。現地ではサブマリン・サンドイッチのスタイルが一般的で、コッペパンのような形のパンに挟んで食べています。サーモンはやわらかいので、デニッシュなどのパンにはさんでもおいしくいただけますよ♪

7. リンブルフスフラーイ

リンブルフ州で作られたフラーイと呼ばれるパイです。中身はサクランボやアプリコット、いちごやプラムなどの甘い果物が入っています。バターとお砂糖もたっぷり!誕生日や冠婚葬祭などのお祝い事で食べます。

8. オリボレン

冬に食べるお菓子です。オリボレンという名前は「オランダ式ドーナツ」という意味ですが、作り方は日本の揚げパンと同じく生地を発酵させてふっくら作っています。カスタードやバナナ、りんごやナッツなどを入れてもおいしくいただけます。

9. パンネクック

パンネクックは、パンケーキとクレープのあいだのような食べ物です。生地はもちもちとしていて食べ応え抜群。果物をのせてデザートにすることも、ベーコンやチーズをのせて夕食に並ぶこともあります。 オランダでは直径40cmほどの大きさで焼くので、日本でやってみる場合はパーティー料理におすすめです。

10. ストロープワッフル

ストロープワッフルは、固くて薄いワッフル生地でキャラメルシロップをはさんだお菓子です。いまや世界中で愛されており、日本でもおしゃれなカフェで見かけることがありますね。 オランダが発祥で、コーヒーカップのフチにのせてやわらかくしてから食べるのはアムステルダム風です。

11. アップルボール

りんごを丸ごとパイ生地で包んで焼いたお菓子です。その名の通り、りんごのボールのような見た目になります。芯をくりぬいたなkにカスタードやベリーなどの果物を入れてたり、最後に冷たいホイップクリームを添えたりアレンジ自在! パイシートで包んで焼くだけでもおいしいですが、外側にザラメ砂糖を適量かけるとより本場の味になります。
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