「安納芋」ってどんないも?おすすめの食べ方&人気のレシピをご紹介

種子島で栽培される「安納芋」。みなさんは食べたことがありますか?糖度が高くしっとりとした味わいのさつまいもの一種です。今回はそんな安納芋の品種や特徴をご紹介します。焼き芋だけじゃない、安納芋の人気のレシピも、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2020年2月13日 更新

8. 安納芋のポタージュスープ

安納芋を使ったポタージュスープのレシピです。口当たりなめらかな安納芋はポタージュにしてもおいしく食べられますよ!安納芋のペーストをストックしておけば、牛乳を加えるだけで手軽にポタージュを楽しむことができますよ。

9. スキレットで安納芋の豚キムチーズ焼き

安納芋とキムチをチーズと一緒に焼いたおかずのレシピです。安納芋の甘みとキムチのピリ辛風味がマッチ!濃厚なチーズのコクがプラスされれば、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。食べ応え満点なおすすめの品です。

10. 安納芋と油揚げの炊き込みごはん

安納芋と油揚げの炊き込みごはんです。安納芋をごはんと一緒に炊くことで、しっとりとした食感を楽しめますよ!ほのかな甘みが広がるおすすめのレシピ。冷めてもおいしいので、おにぎりにしてもよいですね。

安納芋の保存方法

安納芋は乾燥と低温に弱い食材なので冷蔵庫保存はおすすめできません。新聞紙に巻いて冷暗所で保管するようにしましょう。 保存適温は13~15℃なので、低温の場所に置いておくと傷み始めてしまいます。長期保存をしたい場合は、加熱してからラップに巻いて冷凍庫保存も可能です。

安納芋の甘みを堪能しよう!

さつまいもの中でもダントツで甘みのある安納芋!じっくり加熱していくことで糖度があがっていきます。焼き芋はもちろん、蒸したり和えたりと、いろいろな調理法で楽しんでみるのもおすすめですよ!食べたことがない方も、ぜひこの機会にいただいてみてはいかがでしょうか?
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Photos:16枚
おしゃれな皿に盛られ、半分に割られた安納芋
ストウブにたくさん入った安納芋
白の皿に盛られた黄色の断面の安納芋
ごまがのったスイートポテト
白の皿に盛られたアーモンドクラフティ
ピンクの容器に入ったパウンドケーキ
白いお皿にのせた安納芋と林檎のクイニーアマン
白の皿に盛られたクリームチーズとベーコンのサラダ
黒のスキレットに入った安納芋とキムチのチーズ焼き
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