そうめんやサバ缶で簡単に。夏のさっぱり麺レシピ

台所に立つだけで汗がだらだら…。いくつものおかずを作るのが辛い夏には、さっぱり系の一品料理に頼っちゃいましょう!今回は、食欲がない夏場もさっぱり食べられるレシピをmacaroni動画から8品ご紹介します。

2018年8月9日 更新

夏のランチはさっぱり飯で決まり!

季節は夏本番。「暑くて台所に立つのも億劫」「食欲が湧かない……」とバテ気味の方も多いのではないでしょうか?

今回はそんな方々へ、macaroni動画のなかから、手軽に作れる「さっぱり系一品料理」を厳選してご紹介します。ぜひ、食欲が湧かない日のランチに活用してみてくださいね。

1. さっぱり「アジアンそうめん」

1. さっぱり「アジアンそうめん」

Photo by macaroni

エスニック風味に仕上げためんつゆで味わう「アジアンそうめん」は、ただのそうめんじゃ元気が湧かないお昼どきにぴったり。

食欲がない日も、ゴマとにんにくの香りで箸がぐんぐん進みますよ。酸味が苦手な方は、レモン果汁の量を少なめに調節してみてくださいね。

2. さば缶で簡単!「さばとなすのピリ辛そうめん」

2. さば缶で簡単!「さばとなすのピリ辛そうめん」

Photo by macaroni

「暑すぎて買い出しに行きたくない……!」と唸ってしまう猛暑日。お家にさば缶とそうめんのストックがあるなら、ぜひともご活用を♪

おいしく作るコツは、"さば缶を汁ごと加えること"、"つゆをしっかりと冷やしておくこと"の2つ。なすはレンジで加熱するので、フライパンを出したくない日にもおすすめです。

3. お肉しっとり「冷やしそうめんフォー」

3. お肉しっとり「冷やしそうめんフォー」

Photo by macaroni

「冷たい麺と一緒にお肉も食べたい」「鶏むね肉を消費したい」という日は、macaroni流「冷やしそうめんフォー」のレシピがイチオシです!

浸けつゆには、うまみが染み込んだ"鶏のゆで汁"を活用します。お塩でさっぱりと味を調えるので「めんつゆは飽きた」なんて気分のときにも◎

4. ふんわりシャキシャキ「冷やしニラとろろうどん」

4. ふんわりシャキシャキ「冷やしニラとろろうどん」

Photo by macaroni

「冷やしニラとろろうどん」は、スタミナをつけたいお昼にぴったりなひと品です。冷凍うどんとニラを一緒にゆでたら、器に盛って卵やとろろをのせるだけ。レンジ調理もできるので、火を使いたくない日に重宝しますよ♪

5. ベーコン香る「冷製カルボナーラそうめん」

5. ベーコン香る「冷製カルボナーラそうめん」

Photo by macaroni

いつものそうめんに飽きたら"カルボナーラ風アレンジ"はいかがでしょう?冷製カルボナーラソースは加熱せずに作るので、卵が固まる失敗もありません。ベーコンはスライス状のものでもOKですが、その場合は多めに加えたほうが、うまみが出ておいしく仕上がりますよ♪

6. 出汁はレンチン!「さば缶の冷汁風そうめん」

6. 出汁はレンチン!「さば缶の冷汁風そうめん」

Photo by macaroni

お次のレシピも、そうめんに+αのアレンジを加えたおすすめレシピです。こちらはさっぱり和テイスト。大葉とみょうが、たっぷりのきゅうりをトッピングして爽やかな風味に仕上げています。さばの臭みが気になる場合は、ツナ缶で代用してもおいしく作れますよ。

7. つるっとやみつき!韓国風「ビビンそうめん」

7. つるっとやみつき!韓国風「ビビンそうめん」

Photo by macaroni

macaroni考案「ビビンそうめん」は、辛いもの好きの方にイチオシの一品料理です。お肉ともやしはレンジで火を通すので、フライパンの出番は一切なし!韓国風の合わせダレを絡めて、食欲そそるスパイシーな味わいを楽しんでみてください♪

8. つるつるさっぱり「梅おろしそば」

8. つるつるさっぱり「梅おろしそば」

Photo by macaroni

さっぱりつるつるっと喉越しがよい「梅おろしそば」は、食欲がない夏にぴったりな一品料理です。つゆを冷蔵庫で冷やす時間がないときは、市販のめんつゆを使ってもOK。夏場はもちろん、冬は温かいつゆに変えて作ってもおいしいですよ♪

さっぱり楽ちん飯で夏を乗り切ろう!

何品ものおかずを作るのが辛い夏は、手軽に一品料理に頼っちゃいましょう!ぜひピックアップしたmacaroni動画レシピを参考に、夏バテを回避してみてくださいね。

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WRITER

茂山 夏子

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