【レシピ部】スプーンでパクッと！コーンとベーコンのパスタ

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のとうもろこしを使ったレシピ「コーンとベーコンのパスタ」をご紹介します。

Recipe Creater

れこねこさん／macaroniレシピ部【パスタ】担当

@rekoneko｜Instagram

今月の食材＜とうもろこし＞

●とうもろこしの旬：6月〜8月

「コーンとベーコンのパスタ」のレシピ

Photo by れこねこ

材料（2人分）

・コンキリエ　　　・・・150ｇ
・コーン缶　　　　・・・100ｇ
・ブロックベーコン・・・100ｇ
・オリーブオイル　・・・大さじ1/2杯
☆牛乳　　　　　　・・・100g
☆生クリーム　　　・・・100g
☆塩　　　　　　　・・・小さじ1/4杯

作り方

Photo by れこねこ

＜下ごしらえ＞

・ベーコンは1cmの角切りにします。
・コーン缶はザルにあけて水気を切ります。

＜工程＞

① フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ベーコンを炒めます。焼き色がついたらコーンを加えてサッと炒め合わせます。

② ①に☆の材料を加え、とろみがつくまで中火で4〜5分ほどときどき混ぜながら煮詰めて火を止めます。

③ 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、コンキリエを袋の表記時間より1分短く茹でます。※塩の量はお湯に対して1%です。

④ コンキリエが茹で上がる1分前に②のフライパンに茹で汁（大さじ2杯）を加えて温め直します。

⑤ ③のコンキリエが茹で上がったら④に移し、1分ほどソースを吸わせるように煮絡めたら出来上がりです。