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【高橋みなみの、これからお料理しちゃう?vol.7】記念日に食べたい麺レシピ

毎週月曜14:15から放送中のTOKYO FM「高橋みなみの、これからお料理しちゃう? supported by macaroni」。毎回料理に関するお悩みを解決しているこの企画。今回は、フライパンひとつで作れる麺レシピをご紹介!

2019年3月16日 更新

材料3つで絶品ソース

たかみな:お味もおいしいんですが、味の決め手となるソースは焼きそばの付属のものじゃないですよね?

渡邉:そうなんです!おしょうゆと赤ワイン、そしてはちみつ。この3つを合わせておいたものを回し入れます。

たかみな:だからちょっと品があるというか、赤ワインの感じがありました!焼きそばの進化系ですね。

渡邉:イメージとしてはステーキソースですね。赤ワインを入れて煮詰めることで、コクと深みが出てきます。ちょっと「特別な日」を演出できますよ。

フライパンひとつで作れる!

たかみな:そして最後、お願いします!

渡邉:ステーキ肉を取り出し、焼きそばをフライパンに戻し入れて、フライパンに残ったソースを絡めて盛り付けます。食べやすい大きさにカットしたステーキをドンッとのせて、にんにく、万能ねぎをトッピングしたら完成です。お好みでブラックペッパーを振ってめしあがってください♪

たかみな:気づけば、フライパンひとつで作れちゃいましたね!

渡邉:はい!しかもコンロひとつで、特別な日の麺メニューができます。

たかみな:最高ですね〜!ボリュームもありますし、男性も好きだと思うんですけど、お子さんの誕生会の大皿料理などにもよさそうですね。
※ 次回の放送は2018年7月23日(月)です。お楽しみに!

「ガーリックステーキ焼きそば」のレシピ

材料

・牛肉(ステーキ用) 2枚(200〜250g)
・焼きそば麺 2袋
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・もやし 1/2袋(100g)
・にんにく(スライス) 1片分
・牛脂 5g
・サラダ油 大さじ1杯
・万能ねぎ 適量
a. しょうゆ 大さじ3杯
a. 赤ワイン 大さじ2杯
a. はちみつ 大さじ1杯

下ごしらえ

・牛肉は常温に戻します。
・玉ねぎは5mmの薄切りにします。
・(a)の調味料を混ぜ合わせます。
・焼きそば麺はレンジ600Wで1分加熱し、ほぐします。
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macaroni公式

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