材料3つで!「団子の作り方」基本&人気のアレンジレシピ4選

モチモチ食感の団子を材料3つで簡単に作れるレシピをご紹介します!こねてゆでるだけなので、忙しい日のおやつにもぴったりですよ。人気のアレンジレシピもあるので、ぜひお気に入りの団子レシピを見つけてみてくださいね。

2018年11月26日 更新

3. 団子を丸く形成する

団子の形に手で丸める

Photo by yucchi

16等分した団子の生地を、ひとつずつ手で丸い形にしていきます。手の力を抜きながら両手でこねることで、うまく丸い形を作ることができますよ。

4. 熱湯で団子をゆでる

団子を沸騰したお湯でゆでる

Photo by yucchi

鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。沸騰したお湯に先ほど丸めた団子を入れてゆでていきます。団子が水面に浮いてくれば、ゆであがった合図です♪

5. ゆであがった団子を水で冷やしたら完成!

ゆであがった団子を冷水に入れる

Photo by yucchi

ボウルに冷水を入れておき、ゆであがった団子を入れて冷やします。冷えたところで、団子の水気をきればできあがりです♪

作るときのポイント

オリジナルレシピには上新粉を使用しましたが、ほかにもいろいろな材料で作ることができます。上新粉のほかに、団子粉や小麦粉などを使ってもおいしいお団子ができあがりますよ♪

使う材料によって食感や風味も変わってくるので、お好きな粉をブレンドして作るのもおすすめ。ほかの粉を使用しても基本的な作り方は同じなので、水と粉は1:1を目安にしてくださいね。耳たぶの硬さになるように調整するのがポイントです。
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yucchi

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