食べ方いろいろ♪ にんにく醤油漬けの作り方と活用レシピ5選

常備しておくと何かと便利なにんにく醤油漬け。漬け込んだにんにくはそのまま食べても、刻んでお料理に使っても◎。お醤油にも香りがたっぷりなので、お刺身につけたりお料理に使ったり、活用方法がたくさんあるんです。ぜひつくってみてください。

2018年7月29日 更新

3. 手羽先の飴色焼き

手羽先の飴色焼きレシピ。にんにく醤油を使うことで、しっかりとパンチのある味に仕上がります。漬け込んでグリルで焼くだけの簡単なひと品。焦げないように気を付けてください。おつまみにもぴったりですね。

4. 切り干し大根のにんにく醤油漬け

切り干し大根を一緒に漬け込んだレシピ。にんにくの風味が切り干し大根に染み込んで、おつまみにもご飯のお供にもなるんです。塩昆布が入ることで旨味もプラスされます。作っておいたにんにく醤油漬けを使うと簡単に作れますよ。

5. スタミナおにぎり

にんにく醤油漬けを使ったおにぎりレシピ。刻んだ大葉とにんにく醤油とごまを混ぜ合わせて握るだけでできちゃいます。にんにく醤油に味がしっかりついているのでお塩などは使わなくて◎手軽に作れるひと品です。

にんにく醤油を自在に活用♪

にんにく醤油漬けと、にんにくの香りたっぷりの漬け込んだお醤油

Photo by mikA.K

にんにくの醤油漬けはいろいろなお料理に使うことができますね。

お醤油に漬け込むことで、生のにんにくよりも保存がきくうえ、漬けておいたお醤油もおいしくなるんです。日がたてばマイルドになるのも魅力のひとつ。お醤油だけで漬けこむのもいいですが、お好みの調味料や食材と合わせても◎いろいろとアレンジして、自分好みのひと品に仕上げてみてくださいね。
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mikA.K

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