17. チーズみたい!豆腐の味噌漬け

味噌に漬けることで、まるでフレッシュチーズのような風味になる豆腐。しっかりと水切りした木綿豆腐を、すりおろした生姜を加えた合わせ味噌に漬けるだけ!お豆腐を一丁そのまま使えるので、できあがる量も多めです。サラダやパンに合わせるとまさにチーズの風味♪

18. 丸ごと漬ける!カマンベールチーズの味噌漬け

カマンベールチーズを丸ごとお味噌につける大胆なレシピ。合わせ味噌は、味噌とみりんのみ。カマンベールと合わせ味噌を密閉袋に入れて、2日ほど放置すると完成♪ ワインやビールともよく合う、レベルアップしたおつまみカマンベールを楽しむことができます。

19. 数の子の味噌漬け

味噌に漬けたことで、一気にお酒に合うアレンジになる「数の子の味噌漬け」レシピ。使う味噌によって風味が変わるので、お好きなものを用意してくださいね♪ また、お魚やお肉などナマモノを漬けたあとの味噌床は、生のままで食べないようにしましょう。

20. 爽やかな辛さ!生しょうがの味噌漬け

おつまみ、お茶漬け、細かく刻んで薬味としても使える、「生しょうがの味噌漬け」レシピ♪ 白味噌を使うことで、より爽やかな味わいを楽しむことができます。新しょうがの場合は皮をむかずに、ほかのしょうがで代用する場合には皮をむくと味が仕込みやすいですよ♪

味噌漬け料理は今日から作れる♪

お魚、お野菜、お肉、そしておつまみになる食材を使った味噌漬けおすすめレシピをご紹介しました!味噌床はかんたんに作ることができるので、味噌で漬けたい食材を用意するだけでかんたんに完成します。ごはんのおかずやちょっとしたおつまみとして大活躍してくれること間違いなしの味噌漬け。旬の食材を手に入れたら、まずは味噌に漬けてみるのもいいですね♪
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