お肉の味噌漬けレシピ5選

11. 暑い日にうれしいメニュー♪ 豚の味噌漬け

暑い日のスタミナ付けにはやっぱり豚肉!ということで、味噌の風味でより食べやすくなった豚肉の味噌漬けレシピのご紹介です♪ 味噌漬けをフライパンで焼くときの注意は、味噌が焦げやすいので火加減を気をつけること。また、焼き過ぎは豚肉を硬くしてしまうので、その点からも火の加減には注意しましょう!

12. 麹味噌使用!味噌漬け牛タン丼

麹味噌に牛タンを漬けたレシピ。牛タンの味噌漬けって、あまり食べたことないですよね?牛タンの下に敷いた韓国のり、大葉、そして牛タンの上にのせた温泉卵もいい味を出しているひと皿です。最近疲れ気味という人に食べてほしいスタミナレシピです♪

13. ごはんが進む!鶏肉の味噌漬け

やわらかい鶏モモ肉をかんたん味噌床に漬け込んで炒めるだけのレシピ!炒めるときにはごま油を使って、風味をプラス。鶏モモ肉の旨味と味噌の風味、そしてごま油の香りでごはんがとってもよく進みます♪ お酒のお供にもおすすめです。

14. 塩麹入り味噌使用!豚ヒレ肉の味噌漬け

火を通してから味噌につけるというユニークなレシピ。表面を焼き、密閉袋で包んでゆでる「タタキ」のような調理方法を採用。おつまみにも、メインディッシュにもおいしく食べられるご馳走レシピです♪

15. 冷凍可!和牛たたきの味噌漬け

表面を焼いた牛肉を、味噌と一緒に密閉袋に入れて漬け込むレシピ。牛肉のタタキというとむずかしそうなお料理に聞こえますが、表面を焼いたらガーゼで包んで冷まし、冷蔵庫で寝かせるだけでかんたんにできるメニューなんです!密閉袋に入れたお肉は、そのまま冷凍保存も可能。いつでも好きなときに食べることができます。

おつまみ味 噌漬けレシピ5選

16. 最長5日間保存可能!半熟卵のみそ漬け

味噌に漬けることで最長5日間まで保存可能な「卵の味噌漬け」のレシピ。ごはんのおかずとして、またおつまみとして楽しめるレシピです。ゆでる時間を短くし、味噌に長くつけておくと、ねっとり濃厚な卵の味をより楽しむことができます!
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