ライター : 茂山 夏子

北海道出身フリーライター/おいしいものに目がない! いま食べたいトレンドグルメと、生活に役立つグッズを紹介しています。 みなさまに楽しく読んでいただける記事作りを目指して…もっとみる

カクテルバーにも"お茶ブーム"が到来!

近年ドリンク業界では"日本茶"が大ブーム。日本茶ブームの波は、カクテルバーの世界にも影響を与え、お茶とカクテルを融合した"ティーカクテル"がネクストブームの兆しを見せているんです。 銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」13Fのカクテルバー「ミクソロジーサロン(Mixology Salon)」は、ティーカクテルブームを後押しするお店。世界的に有名な東京のトップバーテンダー・南雲主于三(なぐもしゅうぞう)さんがオーナーを務めており「本格的なティーカクテルが味わえる」と海外から訪れるお客さんも後を絶ちません。
商業施設内にありながら、"大人の隠れ家"を思わせるような落ち着いた店内。座席はカウンター6席、テーブル1卓(2人掛け)の全8席。おひとり様でもふらりと入店しやすい雰囲気が魅力的です。

唯一無二のカクテル「フォーシームス」

1,500円(税抜)
日本人のみならず、海外の方からも称賛されているのが、ティーカクテル「フォーシームス」シリーズ。玄米茶葉を漬け込んだオリジナルスピリッツに、柑橘エキス&卵白のムースが被せられている斬新なカクテルです。 枡に注がれたカクテル、日本茶と洋酒のコラボレーション、ムース仕立て……新感覚な要素にワクワクしてしまいますが、驚きはこれだけに留まりません。
枡の角に添えられているのは、塩、味噌、カシスパウダー。フチにそれぞれのパウダーを落とすことで、飲み口ごとに4種のフレーバーを楽しめるんです。 SNSでは「お茶の香りがたっていてすごい!」「塩や味噌は合わないと思ったけどびっくりするほどおいしかった」との声が多数。海外のお客さんからも「Amazing!南雲さんは天才だ!」「また必ずここに来るよ!」と絶賛の声が寄せられています。

お茶を使ったカクテルはほかにも!

グリーンティファッションド

1,700円(税抜)
「ミクソロジーサロン」のティーカクテルは種類が豊富。こちらは抹茶×ウイスキーをベースに、黒蜜を加えてほんのり甘口に仕上げられた、ミクソロジーカクテルです。オリジナルスイーツ「抹茶ブラウニー」とのペアリングも◎

玉露マティーニ

1,800円(税抜)
「玉露マティーニ」は、福岡産・八女茶のふくよかな甘みを楽しめる「ミクソロジーサロン」渾身のティーカクテル。ウォッカのパンチと見事に調和する玉露の甘みから、お店の実力がうかがえるはずです。

焙じ茶マンハッタン

1,900円(税抜)
飴色の美しい色合いが目を惹く「焙じ茶マンハッタン」。ラム×チェリーの色っぽい香りのなかに、茶葉の芳ばしさがふわりと顔を覗かせます。 焙じ茶独特のスモーキーな香りは、海外のお客さんからも大好評。「和を感じられるマンハッタン。東京が好きになった!」などの声も寄せられています。

日本人なら一度は体験しておきたい!

海外でトレンドとなっているミクソロジーカクテル。日本茶ブームも後押しとなり、ティーカクテルの注目度はさらに高まっていくはずです。みなさまもぜひ「ミクソロジーサロン」で、最先端の日本茶カクテルを味わってみてくださいね。

店舗情報

■店舗名:Mixology Salon(ミクソロジーサロン) ■最寄駅:銀座駅から徒歩3分 ■電話番号:03-6280-6622 ■営業時間:11:00~23:30(LO:23:00) ■定休日:GINZA SIXに準ずる ■禁煙・喫煙:完全禁煙 ■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13206404/ ■公式HP:https://ginza6.tokyo/shops/1239
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