9. 今夜はこれ。ケイジャン風チキンステーキ

いつものチキンステーキを少しアレンジしたいときにおすすめ。ガーリックパウダーやオニオンパウダー等のスパイスとともに、チキンをひと晩寝かせて焼くだけ!辛さは控えめにしているのでお好みで調整してみてくださいね。

10. 本格派!ジャマイカのケイジャンチキン

ジャマイカにもケイジャンチキンと似たような料理があるって知っていましたか。ジャマイカでは「ジャークチキン」といって、甘い香りが加わったレシピです。辛さの中にふわりと甘い香りが漂って異国情緒あふれる味わいです。ケイジャンチキンと同様の作り方ですのでぜひ挑戦してみてくださいね。

いつものチキンがスパイスで七変化!?

ケイジャンチキンと聞くと、いろいろなスパイスを調合して手間がかかりそう……と思われますが、実はチキンを用意して焼くだけで作れるんですよ。スパイスの調合がむずかしければ、1本で乗り切れる「ケイジャンスパイス」を買ってみましょう。

いつもの鶏肉料理にスパイスを加えるだけで料理の幅がぐっと広がりますね。ホットスパイスがあれば、暑い夏も乗り切れるかも!レモンやライムをキュッと絞って、豪快に手づかみで♪ ビール片手にかぶりつけば日頃の疲れもふっとびますよ!

ぜひこの機会にケイジャン料理でもっとスパイス生活を楽しんでくださいね。
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