アメリカで人気爆発のヘルシーフード『豆腐しらたき』って何だ？！

ライター : tanukimaru

空前の豆腐フィーバー

今、昨今の健康・ダイエットブームに乗って、豆腐がアメリカで大人気なのをご存知ですか？アメリカでは今、健康、ダイエットなど様々な理由で炭水化物や肉、魚類を避ける人が増えており、大豆で作られた高タンパク低カロリーな豆腐は、まさにそんな人たちにうってつけの健康食品として一躍脚光を浴びているのです！そして、中でも売上げを伸ばし続けているのがここでご紹介する「豆腐しらたき」なのです！！

「豆腐しらたき」って何だ？

「豆腐のしらたきってなんかマズそう…」

と侮るなかれ。

なんとこの「豆腐しらたき」は、日本が誇る大手食品メーカー「ハウス食品」が海外限定で仕掛けている大人気豆腐加工食品なのです！

日本ではあまり知られていませんが、ハウス食品はアメリカでは有数の豆腐メーカーとして市場を席巻しており、アメリカ市場のニーズに合わせてなんと7種類もの豆腐を販売しています。

米国で人気の豆腐料理の一つは、実は「野菜炒め」。角切りにした豆腐を野菜と一緒に炒めたもので、ヘルシーな料理として人気が高い。ほかにもつぶしてひき肉代わりにして調理したり、果物などと一緒にミキサーにかけてドロドロのスムージー風にしたりと、日本ではまず考えられない使われ方をしている。

出典: 1000nichi.blog73.fc2.com

このように多種多様な市場のニーズに対応して様々な固さの豆腐を販売し、それがアメリカで大ウケ。そして、その豆腐のヒットから派生して生み出されたのが「豆腐しらたき」です。元々しらたきを製造していたハウス食品は、これに豆腐を混ぜた「豆腐しらたき」を発売した結果これも大ヒット！豆腐を混ぜることでしらたき独特の臭みも抑えられ、かつ歯ごたえはそのままで豆腐のヘルシーさも加わり、空前の健康ブームに見事に乗っかったわけです。

欧米ならではのしらたき

出典：www.amazon.com

しらたきと言われてしまうと日本人にはすき焼きに入れるくらいしか料理法を思いつきませんが、アメリカでは違います。パッケージに書かれた「スパゲッティ」「フェットチーネ」「エンジェルヘアー」「マカロニ」という表記でわかる通り、この「豆腐しらたき」はパスタの健康的な代替品として売り出され、人気を博しているのです。例えば…

出典：www.recipe-blog.jp

出典：snapdish.co

こんな感じです。どちらも美味そう♡

マリナーラ風のものからチーズクリームパスタ、トマトクリームパスタ風のもの、中には海老を使ったアジアンテイストのものまで、様々な調理法で「豆腐しらたき」は愛されているのです！

こうなって来ると気になるのが、

「日本では食べられないの？」

ということ。

残念ながら現時点では日本で展開しておらず、アメリカやカナダなど、欧米での販売に止まっています。

しかし！

販売しているのは日本のハウス食品ですので、将来的に日本でも販売する可能性は高いです。近年日本でも健康ブームにより様々なヘルシーフードがブームの兆しを見せていますので、これに乗って要望する声が高まれば、近い将来日本でも「豆腐しらたき」が食べられる日がやってくることでしょう。

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