北海道の鯛!? 黒ソイの生態とおすすめレシピ5選

高級魚として扱われる「黒ソイ」。ちょっと怖い見た目ですが、シンプルな味わいでクセがなく、どんな料理にも使いやすいんですよ。この記事では、黒ソイの生態やレシピだけでなく、値段や気をつけたい寄生虫についてもご紹介します!

2018年11月26日 更新

5. トマトたっぷり黒ソイのソテー

こちらは黒ソイを皮ごと使用した食べ応えもあるひと品。トマトとチーズの相性もバツグンです♪ 材料もトマトだけあればOKなので、気軽に作れますね。ちゃちゃっと作りたい!という方におすすめです。

黒ソイをおいしく食べよう♪

黒ソイという魚のことを初めて聞いた!という方も多かったのではないでしょうか?見た目は少しいかつい感じですが、くさみとクセがなくほかの食材にも合わせやすいシンプルな味なんです。

和風の煮付けにして、ご飯と一緒に食べるのもいいですし、アクアパッツァにしてワインといただくのもいいですよね。今回ご紹介したレシピはどれも絶品!まだ食べたことがない方も、黒ソイのおいしさにきっとハマるはず♪
▼こんなお魚見たことない!?
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